¿Deben los corredores ser carnívoros, vegetarianos o veganos?

Un exitoso Triatleta de Ironman, Brendan Brazier, descubre que comer una dieta basada en plantas es óptimo para correr y casi cualquier forma de ejercicio físico: http://www.thrivediet.com/

En las preguntas frecuentes, muchas de las preguntas que involucran alimentos vegetarianos aceptados, como leche y huevos, no son recomendables y se sabe que causan más daño que la ayuda a un régimen deportivo (por ejemplo, explica que la cantidad de proteína en los huevos no vale las cantidades considerables) del colesterol que lo acompaña, y que muchas de sus recetas triplican esa proteína sin dejar de ser excelentes para el colesterol y la salud en general).

Existe evidencia de que los atletas de resistencia (es decir, corredores) pueden tener dificultades con la anemia. Este es más el caso con mujeres y vegetarianos. Las mujeres porque pierden hierro debido a la pérdida de sangre durante la menstruación, y los vegetarianos porque no obtienen suficiente hierro a través de la dieta.

Un estudio de 2012, (Thomas Rowland, MD), sugiere que los atletas de resistencia y las mujeres que consumen una dieta vegetariana deben controlar sus niveles de hierro con regularidad:

los atletas … deben someterse a una evaluación periódica del estado del hierro, específicamente ( a ) todos aquellos que están experimentando una disminución inexplicada del rendimiento, ( b ) personas que consumen una dieta vegetariana

De la página 7 de este artículo: Medscape (Am J Lifestyle Med. 2012; 6 (4): 319-327.)

Idealmente, todos los entusiastas del fitness deberían ser veganos si quieren ver su rendimiento máximo y alcanzar su máximo potencial. Una dieta vegana no solo está libre de hormonas y antibióticos, sino también de todas las arterias que obstruyen el colesterol y las grasas malas que se encuentran en abundancia en todos los productos de origen animal. La leche también es perjudicial para los huesos y es la principal causa de osteoporosis y huesos frágiles. Los huevos son conocidos por tener una cantidad extremadamente alta de colesterol. Todos estos factores juegan un factor importante en el rendimiento de un corredor.