Está comiendo más de 2 cucharadas de aceite de oliva por día poco saludable?

Consumir dos cucharadas de aceite de oliva no es “poco saludable”.

El aceite de oliva es un aceite delicado y sería mejor usarlo para aliños para ensaladas y mínimamente para cocinar (especialmente porque Mark Harrison mencionó que se debe evitar cocinar a altas temperaturas)

Estoy totalmente de acuerdo en que las grasas trans son malas y deberían evitarse por completo. La grasa saturada, sin embargo, se conoce convencionalmente como mala, pero esto simplemente no es el caso, si algo la gente debería consumir más.

Cuando se trata de grasa / aceite, un humano debería gravitar hacia el consumo de grasas saturadas, omega 3 y monoinsaturadas.

Todas las calorías de grasa son las mismas enérgicamente pero no señalan hormonas en el cuerpo de la misma manera y no se incorporan en su cuerpo de la misma manera. No tomaría el consejo de tus amigos sobre el tema ya que no parecían parpadear para pensar sobre la absorción de vitaminas liposolubles.

No hay grasa / aceite en una comida = no se absorbe la vitamina A, E etc. El consumo de grasa no “causa cáncer”, en todo caso, mejora la señalización celular y ayuda a la eliminación de las células rouge.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra está bien!

Respuesta corta: no hay una razón particular para evitar el aceite de oliva, y no hay una cantidad mágica sobre la cual se vuelva insalubre.

Además, hay otros problemas con el razonamiento de su amigo:

En primer lugar, la razón por la que necesita un poco de grasa con la ensalada es que necesita la grasa para que su cuerpo absorba las vitaminas liposolubles de la ensalada. Esto es cierto incluso si “pre-mastica” la ensalada con una licuadora; si quieres la ensalada como un batido, debes agregar el aceite en el batido.

En segundo lugar, toda la grasa definitivamente no es lo mismo. Existe una diferencia importante en las propiedades de las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. El aceite de oliva es principalmente grasa monoinsaturada, que es relativamente neutral en lo que respecta a sus efectos sobre la salud. La mayoría de la gente debería comer más grasas saturadas de lo que lo hace ahora; para más discusiones sobre eso, también vea ¿Es la grasa saturada mala para usted?

En tercer lugar, para afirmar que algo causa cáncer tiene que haber al menos un mecanismo plausible de cómo:

• aumenta las tasas de mutación en la replicación celular,
• aumenta las tasas de replicación de las células cancerosas, o
• disminuye la capacidad del cuerpo para destruir las células cancerosas

Que yo sepa, no se han observado ni propuesto tales mecanismos para el aceite de oliva. En su ausencia, todo lo que tenemos son algunas posibles correlaciones que están muy sujetas a la confusión por otras variables. Esta también sería la razón por la que puede encontrar fácilmente estudios que muestran una correlación negativa entre el consumo de aceite de oliva y el riesgo de cáncer.

En resumen, tu amigo debe saltear la licuadora y simplemente comer la ensalada con las 2 cucharadas de aceite de oliva.

El aceite de oliva libera radicales libres a aproximadamente 180 ° F. Si lo mantienes por debajo de esa temperatura, entonces no deberías considerarlo cancerígeno. [1]

Sin embargo, decir ‘grasa es grasa’ es preocupante, las comidas no saturadas son mucho mejores que las saturadas … y las grasas trans son básicamente ‘malas’ (prohibidas en los restaurantes de California desde el 1 de enero de 2010).

Habiendo dicho eso, lo más probable es que estés comiendo demasiada grasa, es prácticamente imposible no hacerlo.

[1] Estaba buscando una fuente y encontré la respuesta de Cyrus Karbassiyoon a ¿Por qué no se considera saludable usar aceite de oliva mientras se cocina a fuego alto?

La respuesta es no. La grasa no es mala para ti. La grasa natural es ideal para ti y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre. La grasa modificada químicamente y alterada parece ser mala para ti (piensa en la margarina).

Este es un artículo de investigación sorprendentemente bueno de Men’s Health que explica que las grasas saturadas no son malas: http://www.menshealth.com/health …

Azúcar + grasa es el problema. Coma tanta grasa natural como desee. Una dieta de mitad de grasa y mitad de vegetales es perfecta. Seriamente. – http://www.dietdoctor.com/

Y en respuesta a la pregunta original, el artículo del Dr. Joel dice: “Las poblaciones que siguieron este estilo de alimentación redujeron las tasas de muerte por enfermedad coronaria y ciertos cánceres”. La dieta del aceite de oliva redujo el cáncer. El artículo menciona que engordar aumenta el riesgo de cáncer, no de aceite de oliva.

Comer más de 2 cucharadas de aceite de oliva al día probablemente no sea saludable, pero nunca sentí que el aceite de oliva fuera análogo al jarabe para la tos. Si bien hay beneficios para la salud muy promocionados al uso de más aceite de oliva en su dieta, el beneficio real probablemente proviene de consumir ese aceite con vegetales frescos.

Ciertamente no consideraría agregar 2 cucharadas de aceite de oliva a mi dieta regular de píldoras y vitaminas. Disfrute del aceite de oliva regularmente con sus ensaladas y coma una dieta mediterránea. Usa el sentido común.

Idealmente, consumir dos cucharadas de aceituna de alta calidad es lo mejor, ya que le da suficiente protección para las enfermedades del corazón. Sin embargo, la ingesta excesiva de algo o comer más de la cantidad requerida es algo que debería considerar como malo e insalubre. Es mejor apegarse a lo que es ideal para evitar complicaciones.

Comer aceite de oliva nunca es saludable ya que es muy bueno para tener un corazón más saludable. El aceite de oliva reduce el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL).
Fuente: http://jhealthy.in/olive-oil-goo …

No estoy seguro, mejor este video y pregúntele a los profesionales después de eso aquí:
Muy recomendable.
Te deseo la mejor de las suertes