Personalmente, solo tomo una vitamina como red de seguridad, en caso de que mi dieta diaria no cumpla con mis requisitos nutricionales. Pero obtener nutrientes de los alimentos es mucho más beneficioso. Cuanto más procesado es algo, más desafiante es para su cuerpo digerirlo y utilizarlo. Mutlivitamins son procesados. Pueden ser una ayuda, pero no debe confiar en ellos para obtener un valor nutricional, y de hecho la mayoría de las vitaminas sugieren que debe tomarlos con alimentos, lo que ayuda a la digestión y la absorción.
Además, obtener sus vitaminas y minerales de los alimentos integrales promueve una dieta saludable en general.
La ciencia exacta detrás de la digestión puede ser un poco vaga en términos de cómo y cuándo usamos la energía y los nutrientes que digerimos. De hecho, puede ser difícil encontrar artículos de ciencia que atraviesen los efectos de un multivitamínico en el cuerpo. No está claro exactamente la cantidad de vitaminas que se absorben en nuestros cuerpos una vez que se toman. La ciencia nos cuenta sobre el proceso de digestión, pero no nos dice qué cantidad de algo se absorbe. La ciencia detrás de la digestión y absorción de nuestros alimentos sigue siendo bastante ambigua. Cuando tomas una cucharada de proteína de suero que contiene 25 gramos de proteína, ¿significa eso que tu cuerpo está obteniendo, procesando y almacenando los 25 gramos? Probablemente no. De hecho, muchas personas creen que la síntesis de proteínas está al máximo en 30 gramos. ¿Quién puede decir que algo como esto no es cierto para las vitaminas o el batido sustitutivo de comidas del que usted habla?
Además, las vitaminas y los minerales no se almacenan como proteínas o grasas. Se usan cuando es necesario y luego el resto se excreta a través de la orina. Entonces esa vitamina puede decir el valor 100% diario de vitamina C y cree que es bueno para el día. Pero su cuerpo probablemente no necesita el 100% de vitamina C de una sola vez o cuando está tomando esa píldora. Entonces, mucho puede dejar el cuerpo como desperdicio.
Las vitaminas no tienen que pasar por las regulaciones de la FDA, aunque algunas marcas eligen hacerlo, como Nature Made. Esto puede conducir a imprecisiones en su calidad, potencia y efectividad.
Siempre que pueda obtener sus nutrientes de los alimentos, hágalo. Los alimentos integrales pueden proporcionar tantas vitaminas, minerales, antioxidantes, grasas saludables, proteínas y fibra diferentes.
