Todos los seres vivos, incluidas las plantas de frutas y vegetales, requieren ciertos nutrientes para su salud. En el caso de las plantas, adquieren minerales (calcio, zinc, etc.) del suelo en el que se plantan, y producen (“biosintetizan”) sus propias vitaminas. Cuando comemos esas plantas, ganamos cualquier cantidad de vitaminas y minerales que contenga.
No podemos biosintetizar muchas vitaminas, por lo que debemos obtener todo lo que necesitamos a través de nuestra dieta. Por lo tanto, las frutas y verduras son nutritivas para nosotros.
Las plantas simplemente están sobreviviendo y cuidando de sí mismas, como cualquier otro organismo. Se adaptaron para crear sus propios nutrientes, lo que resulta conveniente para otros organismos. Siendo ese el caso, la mayoría de los animales se adaptaron para aprovechar todas las fuentes de alimentos disponibles para obtener nutrientes, lo que libera energía corporal para otras cosas.
