¿Y sabías que los tomates se consideran venenosos?
Aquí tienes, tomado de: Ketchup era una medicina antes de que fuera Ketchup
Esto data de 1830, cuando los tomates no se usaban para ketchups ya que los norteamericanos los consideraban venenosos. Mientras que el subcontinente indio solía preservar los tomates haciendo ketchup, más popularmente conocido como Chutneys, incluso en una “era” mucho más antigua en las zonas calientes. Los norteamericanos elaboraban ketchup solo con uvas, pescado, champiñones y bayas.
Fue en 1834 cuando se publicó (no se inventó) que Tomatoes resuelve los problemas de digestión (otra vez ampliamente conocidos en áreas más cálidas como Asia). Se agregó además que tiene muchas cargas de vitaminas y antioxidantes. Pronto establecido para curar: diarrea, indigestión, ictericia y reumatismo.
Fue entonces cuando un producto píldoras llamado “Sr. Miles “fue creado por el Sr. Archibald Miles. Pero eso es controvertido ya que las píldoras del Dr. Bennet fueron la siguiente (o anterior) y una guerra de copias como cada medicina salió a la superficie. Esto finalmente terminó en 1850 cuando la mayoría de las autoridades desacreditó el ketchup como un engaño.
Mientras que los tomates tienen valores medicinales, pero Ketchup no. ¿Razón? – Contiene una gran cantidad de fructosa (azúcar) para que sea sabroso y conservable durante mucho más tiempo. ¡Mientras que los Chutneys continúan siendo útiles!
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Las cosas buenas en abundancia y adulteradas no pueden seguir siendo buenas al final. Que Chutney no sea ketchup. Se necesita esfuerzo, pero vale la pena, tanto en sabor como en barriga.
