¿Puedes desacreditar esta infografía sobre “alimentos que son malos para ti”?

Dos palabras: correlación y causalidad.

En la década de 1950, la gente pensaba que comer helado causaba polio. La polio afectó principalmente a los niños, parecía ser más activa en el verano y ¿qué hacen los niños en el verano? Ellos comen mucho helado. Por lo tanto, el helado debe causar Polio, ¿verdad?

Lo mismo con las vacunas y el autismo. Los niños reciben muchas vacunas a la misma edad que el autismo tiene su horrible cabeza. Entonces las vacunas causan autismo. Nop.

Entonces, simplemente porque las personas que comen ese tipo de alimentos contraen cáncer, erupciones cutáneas y picazón en los dedos del pie, eso no significa que haya causalidad allí. Solo correlación

Ahora bien, Olestra causó muchos problemas a mucha gente, por lo que hubo una causa bastante clara allí, ¿pero el resto? No hay mucha evidencia sólida de causalidad. Y, por favor, nadie me dice que cargar ratas con 1000 veces la dosis de vida humana de algo es una forma precisa de decir lo que hará en los humanos.

Solo puedo hablar de # 5 (colores de comida) y # 9 (conservantes BHA y BHT) porque personalmente reacciono ante ellos, por lo que considero que esas dos afirmaciones son ciertas. Al contrario de lo que dice Riam, los humanos no fueron diseñados para ingerir petroquímicos, o realmente nada sintético. Todos tenemos diferentes bioquímicos, que incluyen enzimas hepáticas que procesan metabolitos extraños. Algunos de nosotros somos deficientes en ciertas enzimas, y un buen ejemplo con el que todo el mundo está familiarizado es una deficiencia de lactasa, que causa malestar gastrointestinal si alguien consume leche. Bueno, se supone que otras enzimas neutralizan los colores de los alimentos y cualquier cosa sintética, y algunos de nosotros somos deficientes en eso, lo que provoca reacciones. En mi caso, el consumo de color amarillo n. ° 5 de los alimentos resulta en colmenas corporales y / o eccema para mí. Otros han informado ataques de asma, por lo que son apenas inofensivos.

Cuando investigué los temas de autoinmunidad, autismo y asma, encontré una gran cantidad de información que apuntaba a deficiencias de enzimas de desintoxicación genética, o una incapacidad para procesar lo que otros dan por hecho (acetaminofén, mercurio, aluminio, por ejemplo). Para cualquiera que esté interesado en este tema, es un capítulo en mi libro: http://www.amazon.com/Tired-Thyr …

Es una fuente pobre. El Instituto Mercola gana dinero vendiendo información de dudosa precisión, pero cargada de tácticas de miedo emocional. Si bien proporciona cierta información, no proporciona suficiente información para permitir que las personas tomen decisiones verdaderamente informadas.

El hecho es que cualquier sustancia, en una cantidad lo suficientemente grande, puede ser letal. Este anuncio no proporciona información sobre dosis o cantidades, pero se basa en supuestas reacciones negativas a palabras como “arsénico” u “OGM”.

Sus puntos no son incorrectos, exactamente. Simplemente no es realmente un gran problema, a la luz de todos los problemas en nuestra cadena alimentaria actual.

El salmón criado en una granja no es tan bueno para ti como el salmón silvestre, pero el pescado salvaje es costoso y destructivo para el medioambiente. (Todas las CAFOs contaminan, para el caso).

No sé que como suficiente papaya como para preocuparme por nada de eso.

Cualquier cosa bromada probablemente sea mala para ti, pero no peor que cualquiera de las bebidas en esa foto. No es la brominación lo que te va a matar; es el JMAF, azúcares y diabetes.

¿Bajo qué pirámide de alimentos el macarrón es realmente un buen alimento para comer?

El bromato de potasio en los panes no va a ser peor de lo que probablemente aprendamos acerca de que el trigo ya no es bueno para usted.

Las grasas falsas son una pesadilla que puede causar “fugas anal”. Divertido.

Los conservantes son probablemente neutrales, en la medida en que ayudan a mantener la seguridad de los alimentos.

Yo no como productos lácteos.

Es difícil desacreditar la evidencia que no se proporciona. Pero 2 minutos de google me mostraron que el salmón se cultiva en Australia desde 1985, y no encontré nada sobre su prohibición. Mi filosofía es que si un artículo de Internet comienza con una mentira, probablemente continuará con mentiras y dejaré de leerlo.