Cambiar a un nuevo estilo de vida para comer es un desafío, pero a medida que uno busca gradualmente las mejores prácticas para los niños, considero los siguientes hallazgos.
“La Escuela de Salud Pública de Harvard informó los hallazgos de un estudio de 20 años que una porción de 3 onzas de carne roja no procesada en la dieta diaria se asoció con un 13% más de posibilidades de morir durante el transcurso del estudio. La carne roja procesada, por ejemplo, el perrito caliente, la mortadela y el tocino, se asoció con un aumento del riesgo del 20%. El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer también recomienda evitar la carne procesada.
La mayoría de la carne y el pescado en los supermercados actuales contienen los siguientes tipos de contaminantes: antibióticos, hormonas, metales pesados u otras toxinas. Estos son especialmente perjudiciales para los niños cuyos cuerpos aún están en desarrollo.
“El riesgo para los niños es tan grande que muchos otros países han prohibido el uso de antibióticos y hormonas en animales criados para la alimentación. En 1998, la Unión Europea prohibió el uso de antibióticos promotores del crecimiento en animales de granja. , la mayoría de los granjeros continúan administrando poderosos esteroides estimuladores del crecimiento al ganado y antibióticos a todos los animales criados para la alimentación, y es muy probable que nuestros niños ingieran estos medicamentos cada vez que toman un bocado de pollo, cerdo, pescado o carne. “
Los informes confidenciales de la industria a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Muestran que la carne de res contiene altos niveles de hormonas y que estas hormonas son especialmente peligrosas para los niños. Alimentar a los niños con carne tratada los expone a poderosas drogas que no han sido recetadas por sus pediatras.
La Asociación Médica Estadounidense y otros grupos de salud advierten que el uso excesivo de antibióticos puede conducir al desarrollo de cepas de bacterias resistentes a los antibióticos. Los niños son particularmente vulnerables a las bacterias resistentes a los antibióticos porque su sistema inmune no está completamente desarrollado. A medida que las nuevas bacterias resistentes a los antibióticos se diseminan en el suministro de carne, ya no podemos contar con antibióticos para combatir las enfermedades comunes de la infancia.
Cómo mejorar mi cuenta de hb de 9
¿El aspartame induce algún efecto sobre la salud de quienes lo consumen?
¿Por qué nos sentimos sedientos después de comer comida salada?
¿Quién fue la persona más saludable?
¿Cómo pueden ciertos tipos de alimentos afectar los estados de ánimo de las personas?
“La investigación muestra que el consumo de carne también puede afectar adversamente las capacidades mentales de los niños tanto a corto como a largo plazo e indica que una dieta libre de carne puede dar a los niños una ventaja académica en sus años de escuela primaria. Un estudio publicado en el Journal of the La Asociación Estadounidense de Dietética descubrió que, si bien los niños estadounidenses tienen un CI promedio de 99, el coeficiente de inteligencia promedio de los niños vegetarianos es de 116.
La Dra. Antonia Demas, investigadora de renombre mundial y presidenta del Food Studies Institute, es defensora desde hace mucho tiempo de una dieta sin carne para niños. El programa nutricional “Food Is Elementary” del Dr. Demas ahora ofrece alimentos sanos y basados en plantas a niños de 60 escuelas en 12 estados.
Los funcionarios de un distrito escolar de Florida que implementaron el programa quedaron sorprendidos por los cambios positivos que observaron en los estudiantes que eliminaron la carne de sus dietas.
De acuerdo con un artículo publicado en The Miami Herald, algunos estudiantes de Bay Point School, una escuela pública para jóvenes con problemas, experimentaron aumentos sustanciales en sus calificaciones después de ser vegetarianos: el GPA de un estudiante pasó de 1.6 a 3.4. “
