Un coulis (/ kuːliː / koo-lee; francés, del antiguo couleis francés, del latín vulgar cōlāticus, del latín cōlātus, participio pasado de cōlāre, cepa) es una forma de salsa espesa hecha de puré y colado de verduras o frutas. Un coulis vegetal se usa comúnmente en platos de carne y vegetales, y también se puede usar como base para sopas u otras salsas. Los coulis de frutas se usan con mayor frecuencia en los postres.
Obviamente, debería ser bueno para la salud, aunque no puedas convertirlo en la fuente completa de tus necesidades nutricionales. Debes equilibrar tu dieta.
(Gracias a wikipedia)
Buena suerte.
