Hola Steve –
¡Interesante pregunta! Mi área de especialización es la antropología médica, y creo que podemos aprender mucho de nuestros antepasados sobre lo que funciona y lo que no. La mayoría de las personas están motivadas a cambiar la dieta para mejorar su estilo de vida: perder peso, reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades, etc. Hay alguna evidencia de que ciertas poblaciones geográficamente aisladas vivieron vidas mucho más largas y saludables que sus contemporáneos. Pero a menos que sea un descendiente directo y esté sujeto a los mismos problemas macroeconómicos (piense en patrones climáticos, contaminación, estrés, etc.), es difícil predecir si la duplicación de su dieta por sí sola conducirá a una mejor salud.
La buena noticia es que el campo de la bioinformática ahora nos permite analizar nuestro material genético de maneras que nos ayudarán a determinar de manera individual lo que es mejor para nosotros. Algunos ejemplos: Desde el punto de vista de la nutrición, qué alimentos toleramos mejor y las tasas de absorción, así como aquellos que crean irritación o incluso riesgos para la salud. Estos rasgos varían ampliamente, incluso entre hermanos debido a la movilidad de la población mundial actual.
