Alguien mencionó el gluten y creo que eso es realmente una preocupación. El gluten tiene muchos efectos negativos para muchas personas. Puede o no ser uno.
El problema es comer tantos carbohidratos de una sola vez. La actividad no tiene mucho que ver con la forma en que su cuerpo tolera los carbohidratos. Es principalmente genes. Un buen ejemplo es ejecutar gurú y profesor de medicina Tim Noakes de Sudáfrica. El Dr. Noakes era un ávido corredor y escribió un famoso libro llamado The Lore of Running . Él creía que los atletas y corredores debían cargar carbohidratos para alimentar su carrera. El problema fue que el Dr. Noakes descuidó los antecedentes familiares de diabetes. Entonces, a pesar de correr muchas veces, su carga de carbohidratos a lo largo de los años lo llevó a desarrollar una verdadera diabetes.
La conclusión es que o eres muy tolerante a los carbohidratos o no. Si estás consumiendo tanto pan probablemente no sea un problema. Para alguien como yo, que es muy intolerante a los carbohidratos, no importaría lo mucho que me ejercitara, sería malo para mi cuerpo.
