La dieta de la gente de Okinawa es conocida por ser una que conduce a la salud y la longevidad en la isla. Es posible que desee googlear esto ya que está más alineado con la dieta china. No me preocuparía tanto copiar la dieta del Mediterráneo como tratar de obtener tantos tipos diferentes de alimentos como sea posible en su dieta. Consuma muchos tipos diferentes de frutas, verduras, nueces, semillas, una variedad de granos (trate de evitar los procesados), junto con pescado, pollo y otras carnes no procesadas. Las especias y las hierbas también están cargadas de fitonutrientes. Las hierbas y los micro greens se pueden cultivar en la cocina con la ayuda de una alfombra térmica y una luz fluorescente T5.
En el Mediterráneo usan aceite de oliva para cocinar, pero el aceite de colza tiene el mismo perfil de grasa que el aceite de oliva. Es casi tan alto en grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva, tiene menos grasas saturadas y tiene una mejor relación omega 3 a omega 6 lo que significa un mejor control de la inflamación. Si desea verificar esto aquí hay un par de enlaces a un sitio que hace perfiles de nutrición. En este sitio, el aceite de colza es un aceite híbrido llamado aceite de canola. El aceite de canola ha sido alterado para cambiar su contenido de ácido erúcico, pero su perfil de grasa es aproximadamente el mismo que el del aceite de colza.
Aceite, vegetales, canola [aceite de colza con ácido erúcico bajo] Información Nutricional y Calorías
Aceite, oliva, ensalada o cocina Información Nutricional y Calorías
