¿Reducir el azúcar puede ser malo para los cerebros de los adolescentes? ¿O alguien en absoluto?

Se ha puesto de moda atacar al azúcar como si fuera la fuente de todos los males. Al mismo tiempo, el azúcar está cada vez más presente en nuestra dieta diaria. Ninguno de los enfoques es equilibrado y sabio. Idealmente, toda clase de alimentos son necesarios en nuestra dieta, lo que es innecesario es el uso excesivo.

Esto no es menos cierto para el azúcar. En particular, debe cortar las fuentes de azúcar ocultas, como bebidas, panes endulzados (como bollos de hamburguesas), salsas, sin contar los dulces adicionales. Una cucharadita de azúcar en el café de la mañana, un pequeño trozo de un pastel sencillo como merienda a media tarde, algo de fruta … Esa es una ingesta saludable de azúcar. Cuatro barras de caramelo regadas con una bebida gaseosa, ese es el tipo de ingesta innecesaria de azúcar que uno debe evitar.

Depende de usted encontrar un buen equilibrio. Para mí, como para la mayoría de los italianos, la regla general es tener un desayuno dulce y algo de fruta con las comidas. Eso es todo: los domingos se puede comer postres, el pan está hecho con harina, agua, levadura y una pizca de sal, el rescoldo está hecho en casa para que sepamos qué hay en nuestra comida.

No. El cuerpo sintetiza la glucosa del almidón de todos modos, y hay azúcar en muchas cosas que no notas. Es la forma en que se almacena la energía en el cuerpo, y luego se utiliza para la función cerebral y muscular y también en varios procesos.

Primero, necesitas glucosa para todo en tu cuerpo. La glucosa es la principal fuente de energía que tiene nuestro cuerpo. Si no tiene suficiente, su cuerpo usará el glucogeno que se encuentra en los músculos (¡sí, quemará sus músculos!). Entonces, ¿te estoy diciendo que te comas todo el azúcar que quieras? No. La glucosa también se encuentra en los carbohidratos. Tampoco te estoy diciendo que tengas todos los carbohidratos que quieras. Reducir la glucosa en su forma de “azúcar” no es malo. Ir sin glucosa, es (pero para eso solo tendrías que comer carne … para siempre). Entonces, no te preocupes, siempre y cuando estés comiendo todos los grupos de alimentos en las porciones recomendadas, estarás bien. Para más información sobre eso:

Plato de alimentación saludable y pirámide de alimentación saludable

No necesitas azúcar Cualquiera, alguna vez Solo necesita ver nuestra propia historia como prueba. La mayor parte de la evolución humana tuvo lugar en la casi ausencia de azúcar. Claro que nos tragamos fruta cuando pudimos, pero en general fue un lujo raro. Tuvimos que sobrevivir sin ella la mayor parte del tiempo. Incluso hace dos generaciones, el azúcar era mucho menos abundante que hoy.

Ahora bien, es cierto que todas nuestras células requieren absolutamente glucosa, un tipo de azúcar, para obtener energía, sobre todo nuestros cerebros. Pero precisamente porque es tan vital, hemos evolucionado para poder hacer glucosa a partir de otras fuentes de energía, desde grasas, proteínas y carbohidratos complejos como los almidones. No tenemos que preocuparnos conscientemente por conseguir un trozo de azúcar en nuestra dieta cada día para satisfacer nuestras necesidades vitales. TENEMOS que obtener suficientes calorías, pero ninguna de ellas debe ser de azúcar.

A su edad, no dude en disfrutar un poco de azúcar de vez en cuando como parte de una dieta equilibrada. Investigue qué frutas le gustan y cuándo están en temporada. Aprenda cómo preparar sus favoritos. Prueba helado hecho en casa en algún momento. Simplemente no esperes tener un postre grande después de cada comida, todos los días. Y, por el amor de Dios, no comas basura que realmente no sabe bien, excepto por ser dulce. Bad, pastel de cumpleaños de cumpleaños viene a la mente. O dulces de Halloween baratos que realmente no te gustan. Aleja estas cosas.

No, reducir el azúcar ES REALMENTE BUENO