Absolutamente tiene beneficios para la salud y algunos de los más poderosos que existen.
La comida fermentada ha sido un alimento básico en las dietas humanas durante miles de años. Antes de la idea de la refrigeración, la fermentación se utilizaba como método de conservación para cuando los alimentos escasean en los meses de invierno. Poco sabían (o tal vez lo hicieron) que estos alimentos fermentados contenían microorganismos que eran una necesidad para la salud del intestino humano.
El intestino humano a menudo se conoce como el segundo cerebro. Incluso cuando una persona muere, el intestino sigue vivo y activo muchos días después de que el cerebro y el corazón hayan dejado de funcionar. Y no solo esto, el intestino es el camino hacia la salud abundante. Si el intestino no está sano, tampoco lo está el resto del cuerpo. Esto a menudo se conoce como “intestino permeable”.
Los alimentos fermentados como el kimchi, la kombucha y el kéfir (¡todos son k!) Aumentan la cantidad de bacterias beneficiosas (probióticos) en los intestinos para evitar las bacterias no tan buenas. Esto también incluye yogur también. Es importante obtener una buena dosis de alimentos fermentados a diario, ya que pueden ayudar significativamente a aumentar la calidad de la salud.
Espero que esto ayude.
