1. No se digieren lo suficientemente rápido, e incluso están vinculados al cáncer
Los fideos instantáneos ejercen presión sobre su sistema digestivo, forzándolo a descomponer los fideos altamente procesados durante horas. También puede interferir con los niveles de azúcar en la sangre y la liberación de insulina si se digiere demasiado rápido. Como los alimentos se mantienen en el cuerpo durante tanto tiempo como resultado de una digestión lenta, los químicos tóxicos y los conservantes se retienen en el cuerpo, lo que a menudo conduce a una sobreexposición de hidroxianisol butilado (BHA) y t-butilhidroquinona (TBHQ).
Mientras TBHQ y BHA se usan en productos para mantenerlos utilizables durante más tiempo (y significa que podemos mantenerlos almacenados en nuestras estanterías durante meses), ambos químicos son de hecho cancerígenos. Esto significa que pueden causar cáncer e incluso pueden provocar asma, ansiedad y diarrea si se consumen / estamos expuestos a ellos durante un largo período de tiempo.
2. Hay un mayor riesgo de enfermedad cardíaca
Si tiene un presupuesto ajustado y los fideos instantáneos son su bocadillo o golosina favorita para consumir algunas veces a la semana, entonces es posible que desee prestar atención a este hecho. En un estudio publicado en el Journal of Nutrition, se encontró que las mujeres que consumían más fideos instantáneos tenían un riesgo significativamente mayor de síndrome metabólico que aquellos que comían menos independientemente de la dieta general o los hábitos de ejercicio, y los que comían fideos instantáneos más de dos veces una semana es 68% más probable de tener síndrome metabólico.
Ahora, para aquellos que no están seguros de qué es el síndrome metabólico, se trata de un grupo de síntomas como obesidad central, presión arterial elevada, niveles bajos de colesterol HDL que aumentan las posibilidades de contraer enfermedades cardíacas, diabetes o tener un accidente cerebrovascular.
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Entonces, ¿por qué ocurre esto? Principalmente porque freír en profundidad es un paso en la producción de la mayoría de los fideos instantáneos que consumimos. Como sabemos, cualquier cosa frita es malo para nosotros, sin embargo, con la falta de valor nutricional y las altas grasas saturadas en el producto, el proceso de producción general de estos productos no ayuda.
3. Tienen un alto contenido de sal
Estoy seguro de que todos sabemos ahora que demasiada sal puede afectar nuestra salud en general, pero no muchos son conscientes del daño real que puede causar a nuestros cuerpos. Los fideos instantáneos son ricos en sal. En un estudio publicado en el American Journal of Hypertension en 2014, el alto consumo de sodio en la dieta fue reconocido como un factor principal en las altas tasas de mortalidad en 23 estudios de casos. Este exceso de sodio también puede provocar presión arterial alta y, a su vez, enfermedad cardíaca (que ya es un problema de salud recurrente relacionado con todos los productos que se encuentran en estos fideos instantáneos).
4. Algunos contienen glutamato monosódico (MSG)
El glutamato monosódico se conoce comúnmente como glutamato monosódico, que generalmente se encuentra en los alimentos para llevar, y es un potenciador del sabor popular en las cocinas china, japonesa y coreana. Según la FDA, MSG está etiquetado como un aditivo seguro, con efectos nocivos aún discutibles, sin embargo los datos de salud y nutrición recopilados de la Encuesta de Salud y Nutrición de China sugieren lo contrario, con un alto consumo de MSG durante un tiempo prolongado que conduce a un exceso de peso ganancia en individuos.
El MSG a veces se conoce como el medicamento ‘obesidad’, por lo que si está pensando en consumir fideos instantáneos como parte de su plan de dieta de ‘año nuevo, nuevo’, podrían ser un artículo que desea perder en su lista de compras …
Entonces, ¿qué opciones más sanas y alternativas hay?
Si te encantan los fideos demasiado para cortar completamente tu dieta, entonces hemos encontrado tres recetas alternativas y más saludables que seguramente curarán tus antojos.
- Para los adictos al trabajo que tienen poco tiempo de sobra para preparar la comida, ¿por qué no probar estos fideos ramen caseros que se pueden encontrar aquí? ¡Rápido y fácil, tomar menos de 30 minutos para cocinar y preparar!
- ¿Quizás quieras ser más aventurero y probar algo nuevo? Chicken Yakisoba es un favorito japonés y es a la vez sabrosa y saludable. Si eres un carnívoro de corazón, encuentra esta receta carnosa
