Podría ser, pero no necesariamente.
En realidad, se siguen 3 ‘sub-dietas’ cuando adoptas dicha dieta, cada una con sus propias recomendaciones e indicaciones:
- Alimentos integrales
Altamente recomendado por casi cualquier persona con medio cerebro, esta dieta (o parte de ella) consiste básicamente en cocinar y comer con ingredientes naturales, reduciendo la cantidad de alimentos procesados en su dieta. Nadie en ningún frente argumentará que los alimentos procesados son más saludables.
No significa necesariamente renunciar por completo a los alimentos procesados, sino más bien reducir el número de comidas que tienen una gran porción proveniente de fuentes procesadas. Después de todo, todos tenemos esos días en los que solo queremos hacer algo en algo y llamarlo un día.
- Basado en plantas
Para este, voy a hacer un par de suposiciones: estás viviendo en una sociedad occidental, y por lo tanto, probablemente seas sedentario y vivas en un clima templado.
[Otra suposición es que ‘basado en plantas’ significa ‘la mayoría son plantas’, no ‘es solo plantas’]
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Si son correctos, sugiero que menos de la cuarta parte de sus calorías provengan de la carne (salvo condiciones médicas). La carne es una fuente concentrada de energía; lo cual fue genial cuando éramos cazadores-recolectores y tuvimos que trabajar realmente para nuestra comida (y para casi cualquier cosa), pero no es tan bueno cuando tenemos un trabajo de 9 a 5 sentados todo el día en una oficina frente a una computadora.
- Vegano
Ahora, tenemos que pisar ligeramente o, al menos, prefiero hacerlo, ya que lo vegano es que no es nada claro.
Sí, escuchas regularmente las historias de cómo ‘el veganismo me salvó’ o ‘sanó mi enfermedad cardíaca’, pero no escuchas las historias de personas que sufrieron varias deficiencias de minerales y vitaminas (incluso con cantidades óptimas presentes en los alimentos), o cómo contrajeron diversas enfermedades (hipotiroidismo viene a la mente, pero hay muchos más, Bronwyn Miller podría educarnos más sobre este tema). No escuchas sobre las historias de cómo la gente tuvo que abandonar el veganismo, incluso algunos de los tipos más devotos te importan, porque estaba arruinando su salud.
Ahora, no estoy diciendo que será un desastre para todos. Para aquellos que funcionó, estoy feliz por ti; pero debe darse cuenta de que no todos pueden vivir bien (no importa “mejor” o “por más tiempo”) en una dieta vegana.
La razón por la cual este fenómeno se llama “fracaso para prosperar” no se habla mucho, es el estigma en su contra. Aquellos que saltan del carro vegano son marcados por veganos como ‘débiles’, ‘no verdaderos veganos’, ‘cobardes’, ‘haciéndolo mal’, etc.
También debe tener en cuenta si tiene alergias o intolerancia a ciertas plantas, como el trigo, la soja o las legumbres, y si lo que su dieta requiere puede cumplir estas restricciones, ya que a menudo son alimentos básicos de una dieta vegana. Si no puede hacerlo, entonces debe saltear el veganismo.
En resumen: para el veganismo, es más una situación de “prueba y error”. Puede ser dañino si se hace incorrectamente, y en algunos casos incluso si se hace correctamente.
