Creo que la pregunta puede hacerse incorrectamente. Si alguien hacía un ayuno completo durante un año, el resultado sería la muerte por inanición, mucho antes de que terminara el año.
Así que presumo que esto no es lo que significaba el OP (Tuấn Hoàng Nguyễn Anh), sino que lo que quiso decir fue lo que sucedería si el ayuno sensato se llevara a cabo durante un año.
El ayuno no es nuevo; de hecho, ha sido parte del estilo de vida de muchas sociedades durante miles de años. Hoy, el más obvio es el ayuno de un mes de Ramadán. En otras sociedades, era común ayunar un día a la semana (por ejemplo, tanto el Islam como el cristianismo).
Más recientemente, se han realizado varios estudios extensos (muchos miles en las cohortes de estudio, durante períodos prolongados hasta años), de los efectos del ayuno en la diabetes mellitus tipo dos y en el estado precursor de la resistencia a la insulina. Algunos estudios adicionales han extendido esto a la pérdida controlada de peso para personas con sobrepeso y obesas.
Para resumir los resultados, en casi todos los casos, el ayuno tiene éxito en la mejoría o en el control total de estas afecciones médicas.
Lo que entonces es evidente es que el ayuno no es una “dieta”, sino un cambio en las perspectivas de los alimentos y un régimen de estilo de vida. Ayunar cuando se hace de esta manera se convierte en parte del régimen cotidiano normal, para muchas personas, de por vida, no solo de un año.
¿Qué tan fácil es perder músculo ayunando?
¿El ayuno intermitente es un riesgo para mi salud?
En primer lugar, cuando se hace con sensatez (y las personas son propensas a los extremos en su entusiasmo por lo que parecen ser ‘nuevas’ ideas), el ayuno pasa a ser imperceptible, como parte de una rutina semanal. En segundo lugar, no hay productos farmacéuticos (medicamentos) y, finalmente, es gratis.
