Gracias por A2A.
Tratar con azúcar es muy complicado, dependiendo del tipo de azúcar. Comenzaré con azúcar de caña (sacarosa) que es un compuesto de glucosa y fructosa.
El cuerpo necesita una cierta cantidad de azúcar para operar de manera efectiva. Cuando el Nivel de Azúcar en la Sangre (BSL) es demasiado bajo, los síntomas obvios como el cansancio y el deterioro cognitivo se vuelven obvios. Cuando el BSL es demasiado alto, es cuando está haciendo un daño secreto sin ningún síntoma externo obvio. Puede estar destruyendo su vista (gradualmente) pero no hay un síntoma específico que signifique que otra persona pueda decir: “Su BSL es demasiado alta”.
Los diferentes azúcares se metabolizan de diferentes maneras. Cuando la ingesta de sacarosa se divide en glucosa que le da ese golpe de energía y fructosa (que sabe más dulce) que debe ser metabolizada de la misma manera que el alcohol, por el hígado.
El consumo de fructosa en su forma natural (es decir, con el resto de la fruta en la que normalmente se encuentra) está generalmente bien, ya que hay equilibrios enzumes. El consumo de fructosa refinada por lo general del jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), que se usa mucho en los Estados Unidos para refrescos y helados, y como aditivo a otros alimentos procesados para mejorar la craving (el término políticamente correcto para la adicción ), es la razón por la cual EE. el líder mundial en obesidad. La fructosa también inhibe el interruptor “estoy lleno” y hace que la gente coma más, generalmente carbohidratos.
Ciertamente, cuando una ocasión lo requiere (por ejemplo, celebraciones de días festivos), se pueden consumir grandes cantidades de azúcar sin causar mucho daño si su dieta normal está bajo control.
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No estoy dispuesto a citar cifras reales sobre la cantidad de azúcar segura o insegura, porque generalmente varía de una persona a otra y depende en gran medida de una dieta normal .
Tenga en cuenta que estoy usando la palabra dieta para referirme al patrón de alimentación habitual de una persona, no a un curso intensivo que se lleva a cabo durante seis semanas que prometen milagros. Cuando te embarcas en un “plan de dieta” debería significar que estás reemplazando gradualmente los malos hábitos y alimentos con buenos a largo plazo.
