Estos se consideran como los 11 alimentos más densos en nutrientes del planeta.
- Salmón : no todos los peces son iguales. El salmón y otros tipos de pescado graso contienen la mayor cantidad de Omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 son extremadamente importantes para el funcionamiento óptimo de su cuerpo. Están vinculados a un mejor bienestar y un menor riesgo de muchas enfermedades graves. Aunque el salmón es principalmente apreciado por su composición beneficiosa de ácidos grasos, también contiene una gran cantidad de otros nutrientes. Una pieza de salmón silvestre de 100 gramos contiene 2,8 gramos de Omega-3, junto con muchas proteínas animales de alta calidad y una tonelada de vitaminas y minerales … incluyendo grandes cantidades de Magnesio, Potasio, Selenio y todas las vitaminas B.
- Kale : De todos los vegetales de hoja verde super saludables, la col rizada es el rey. Está cargado de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y diversos compuestos bioactivos. Una porción de 100 gramos de col rizada contiene mucha vitamina C, vitamina A (de betacaroteno), vitamina K, grandes cantidades de vitamina B6, potasio, calcio, Magnesio, cobre y manganeso. Esto viene con 2 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y solo 50 calorías. La col rizada puede ser incluso más saludable que la espinaca. Ambos son súper nutritivos, pero la col rizada es más baja en oxalatos, que son sustancias que pueden unir minerales como el calcio en el intestino, evitando que se absorban.
- Algas marinas : en muchos casos, las algas marinas son incluso más nutritivas que las verduras de la tierra. Es particularmente rica en minerales como calcio, hierro, magnesio y manganeso. Pero donde las algas realmente brillan es en su alto contenido de yodo, un mineral que se utiliza para fabricar hormonas tiroideas. También está cargado con diversos compuestos bioactivos, incluyendo ficocianinas y carotenoides. Algunas de estas sustancias son antioxidantes con una potente actividad antiinflamatoria. Si no te gusta la idea de comer algas marinas, también puedes tomarlo como suplemento. Las tabletas de kelp secas son muy baratas y están cargadas de yodo.
- Ajo : no solo puede convertir todo tipo de platos suaves en deliciosos dulces, también es increíblemente nutritivo. Tiene un alto contenido de vitaminas C, B1 y B6, calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio. Pero el ajo también está cargado con otro nutriente increíblemente importante llamado alicina, que es el ingrediente activo del ajo. Hay muchos estudios sobre los beneficios para la salud de alicina y ajo Se ha demostrado que reduce la presión arterial y el colesterol total y LDL, mientras que aumenta el HDL, lo que debería conducir a un menor riesgo de enfermedad cardíaca en el futuro. También tiene varias propiedades contra el cáncer. Los estudios demuestran que las personas que comen mucho ajo tienen un riesgo mucho menor de varios cánceres comunes, especialmente cánceres de colon y estómago. El ajo también es muy potente para matar patógenos como bacterias y hongos.
- Mariscos : los tipos de mariscos que se consumen comúnmente incluyen almejas, ostras y otros. Las latas se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina B12 que existen, ¡con 100 gramos de almejas que suministran más de 16 veces la dosis diaria recomendada! También está cargado con otros nutrientes, incluida la vitamina C, las vitaminas B, el potasio, el selenio y el hierro. Las ostras también son increíblemente nutritivas … con 100 gramos que suministran 6 veces la dosis diaria recomendada de zinc, 2 veces la dosis diaria recomendada de cobre, junto con grandes cantidades de B12 y vitamina D, junto con una gran cantidad de otros nutrientes.
- Patatas : Las papas son realmente uno de los alimentos más perfectos del mundo. Contienen un poquito de casi todos los nutrientes que necesitamos y ha habido testimonios de personas que viven de todo menos de papas durante mucho tiempo. También son una de las comidas más gratificantes. en existencia. Cuando los investigadores compararon el “valor de saciedad” de diferentes alimentos, las patatas hervidas puntuaron más alto que cualquier otro alimento que midieron. Si cocina las papas y luego las deja enfriar después, también forman grandes cantidades de almidón resistente, una sustancia similar a la fibra con muchos beneficios poderosos para la salud.
- Carne de hígado : Sin embargo … en el pasado, no solo comíamos los músculos como lo hacemos hoy. En comparación con los órganos, la carne muscular es nutricionalmente pobre. Incluso hay testimonios de cazadores-recolectores modernos que comen selectivamente los órganos y luego alimentan con carne magra a los perros. Fuera de todas las vísceras, el hígado es con mucho el más nutritivo. El hígado aumenta el hierro en la sangre y también contiene grandes cantidades de vitamina B12, vitaminas B6, B5, niacina y folato, vitamina B2, vitamina A, cobre, fósforo, zinc y selenio y proteína animal de alta calidad.
- Sardinas : Esto incluye huesos, piel, órganos, cerebro y todo. Dado que los órganos son generalmente las partes más nutritivas de un animal, no es sorprendente ver que las sardinas enteras son increíblemente nutritivas. Contienen un poco de casi todos los nutrientes. que el cuerpo necesita y está cerca de ser perfecto desde el punto de vista nutricional. Como otros pescados grasos, también son muy ricos en Omega-3 saludables para el corazón.
- Arándanos : Cuando se trata del valor nutricional de las frutas, los arándanos están en una liga propia. Aunque no son tan ricos en vitaminas y minerales como vegetales (calorías para calorías), el contenido de antioxidantes es donde realmente brillan. están cargadas con poderosas sustancias antioxidantes, incluyendo antocianinas y varios fitoquímicos, algunos de los cuales pueden cruzar la barrera hematoencefálica y ejercer efectos protectores sobre el cerebro. Otro estudio encontró que los hombres y mujeres obesos con síndrome metabólico tenían una presión arterial baja y marcadores reducidos de colesterol LDL oxidado, cuando agregaron arándanos a su dieta. Este hallazgo tiene sentido, dado que se ha demostrado que comer arándanos aumenta el valor antioxidante de la sangre. Luego, múltiples estudios en tubos de ensayo y animales de experimentación sugieren que los arándanos también pueden ayudar a combatir el cáncer.
- Yemas de huevo : las yemas de huevo han sido injustamente demonizadas debido a su contenido de colesterol. Pero los estudios muestran que el colesterol de la dieta no es algo de lo que deba preocuparse, porque el colesterol en la dieta no aumenta el colesterol “malo” en la sangre. . Los huevos enteros son tan nutritivos que a menudo se los conoce como “multivitaminas de la naturaleza”. Las yemas de huevo contienen muchas vitaminas, minerales y varios nutrientes poderosos. Tienen un alto contenido de luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden proteger los ojos y reducir el riesgo de enfermedades de los ojos como las cataratas y la degeneración macular. Las gallinas también están cargadas de colina, un nutriente cerebral del que aproximadamente el 90% de las personas no obtienen suficiente. Los huevos también contienen proteínas de alta calidad y grasas saludables. Varios estudios sugieren que pueden ayudarlo a perder peso. Son una comida increíble. La yema es donde se encuentran casi todos los nutrientes, tirarlo es lo peor que puedes hacer. Tampoco olvidemos que los huevos son baratos, tienen un sabor increíble y son súper fáciles de preparar. Si puedes, pastorea y / o Omega-3 huevos enriquecidos. Son más saludables y más nutritivos que la mayoría de los huevos de supermercado “convencionales”.
- Chocolate negro : el chocolate con un alto contenido de cacao es uno de los alimentos más nutritivos que puedes comer. Está cargado con fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso. Pero el factor más importante es su increíble variedad de antioxidantes. De hecho, un estudio mostró que el chocolate negro y el cacao obtuvieron mejores resultados que otros alimentos que probaron, como arándanos y acai. Existen muchos estudios en humanos que demuestran que el chocolate negro tiene beneficios de salud poderosos … incluyendo un mejor flujo sanguíneo, una presión arterial más baja, LDL oxidado reducido y una mejor función cerebral. Un estudio encontró que las personas que consumían chocolate 5+ veces por semana tenían un riesgo 57% menor de enfermedad cardíaca. Dado que la enfermedad cardíaca es la causa más común de muerte en el mundo, este hallazgo podría tener implicaciones para millones de personas. Asegúrese para obtener chocolate negro con un 70% de contenido de cacao, al menos. Las mejores contienen 85% de cacao o más. Comer un pequeño cuadrado de chocolate negro de calidad todos los días puede ser una de las mejores maneras de “complementar” su dieta con antioxidantes adicionales.
