¿Necesitamos ácidos grasos esenciales cuando tenemos un excedente de tejido adiposo?

La mayoría de las veces, sí.

El exceso de tejido adiposo suele provenir del exceso de glucosa en sangre transformada en grasa, no directamente de la grasa ingerida.

Toda la grasa que tu cuerpo ha producido no tendrá ningún ácido graso esencial, porque tu cuerpo no puede producirlos. Es por eso que se llaman esenciales.

A menos que obtenga un excedente de tejido adiposo al ingerir exclusivamente ácidos grasos esenciales, igual los necesitará. E incluso entonces, no todos los ácidos grasos esenciales serán almacenados fácilmente por su cuerpo.

Además, los ácidos grasos esenciales no se llaman esenciales solo porque no podamos producirlos (casi todo sería “esencial” entonces), sino porque los necesitamos para construir moléculas más complejas nuestras células necesitan funcionar correctamente.

Cuando a su cuerpo se le priva de cualquier nutriente esencial, comienza a escasear, luego a un mal funcionamiento. Eso lleva a su cuerpo a comerse literalmente para reciclar los nutrientes esenciales de las partes menos importantes de su cuerpo para que la mayor parte de su cuerpo siga funcionando.

Cuando hay un déficit de aminoácidos (esencial o no), su cuerpo recurrirá a comer sus propios músculos para poder obtenerlos.
Del mismo modo, cuando tiene un déficit de ácidos grasos esenciales, comenzará a obtener cualquiera de ellos almacenado en el tejido adiposo … pero son solo una pequeña minoría si los ácidos grasos almacenados allí. Entonces, en un punto, ya no puede obtener esos ácidos grasos esenciales del tejido adiposo, así que en vez de eso tu cuerpo recurrirá a comer menos células críticas para reciclar sus ácidos grasos esenciales … mientras que dejan intactos los adipocitos, porque son los guardianes de grasa; y la grasa no puede simplemente desaparecer, por lo que el cuerpo no puede reciclar los adipocitos.

Entonces, lo que todo esto significa es que privarte de nutrientes esenciales solo te hará enfermar y no te ayudará en absoluto a reducir el contenido de grasa de tu cuerpo.