Me gustaría abrir con una cita.
“Mantén a todos atemorizados y consumirán”. – Marilyn Manson (músico)
No, no te están matando. Frutas, vegetales, pasta de trigo integral, frijoles Pinto y leche de madres están llenos de carbohidratos. Los carbohidratos son críticos para nuestro sustento; decir que nos están matando es decir que el agua nos está matando. Es completamente estúpido, sin carbohidratos moriríamos. Eso debería ser suficiente, pero espera, hay más …
Esto es verdad. Sin embargo, están implicando cierta lógica hacia atrás aquí. Están haciendo una comparación directa entre la grasa que ves en una etiqueta y la grasa que ves en tu cintura. Son dos entidades increíblemente diferentes.
¿Y eso que significa?
“12 pasos tristes”. De Verdad? Pasos tristes? Eso es bastante grosero en realidad. Mirando más allá de la pseudo-ciencia y los insultos, esta parte de la infografía no tiene sentido. Han eliminado tanto del proceso que no comunica nada útil ahora. Esto es como llamar a un pedazo de papel negro, a un pedazo de papel blanco. Es una verdad a medias.
¿Es el tofu realmente saludable, siendo un producto de soja procesada?
¿Es posible pulsar la comida sin un procesador de alimentos?
¿Cuáles son los mejores carbohidratos de liberación lenta?
Si tengo un metabolismo muy rápido, ¿los alimentos grasos siguen siendo malos para mí?
¡Oh mira! Es Fatty McFats nomming en algunos de esos molestos carbohidratos malvados. Condescendiente
De acuerdo, entonces la cerveza, el jugo de frutas y los refrescos no son lo mejor para ti. Sin embargo, el maíz, o más bien el maíz en la mazorca, como se ilustra, es muy bueno para ti. Está lleno de antioxidantes, fibra, vitamina c, b3 y manganeso. El manganeso ayuda a sintetizar ácidos grasos y colesterol. Hay muchos panes saludables, pastas y opciones de cereales, por lo que estos no son realmente los peores infractores. Sweet Cake, Fried Chicken y French Fries son probablemente más relevantes.
No, no lo hacen. Las células más grandes nos hacen más grandes. No más gordo. Más grande. Si esas células son musculares, estarías más delgado. ¿Y están llamando a esta ciencia?
Para su crédito, y lo digo sarcásticamente, mencionaron amablemente que la ** calidad ** y la ** cantidad ** de carbohidratos determinan cuánta grasa acumulamos.
De acuerdo, ya tuve suficiente. Hay tantos problemas con esta infografía que no me molestaría entrar en más detalles.
Conclusión
Una infografía, especialmente de esta variedad caprichosa, no es el medio adecuado para este tipo de mensaje. Incluso el concepto anterior, ‘Carbs are Killing You’ es inapropiado; como si los carbohidratos tuvieran algún tipo de motivo para matarnos. En realidad, me recuerda algo que vi en Fox News una vez. Por otra parte, estos son baratos de hacer y fáciles de compartir, como la pizza. Sin embargo, me imagino que la mayoría no aprenderá nada más que “los carbohidratos nos matan”; seguido de un llamado a la acción indirecto para descargar su nueva aplicación.
De todos los enfoques creativos que podrían haber tomado, ¿esto fue lo mejor?
