¡Sí!
Tengo 21 años y nunca he “comido vegetales”. No tengo miedo de un poco de condimento, así que las hierbas secas están bien, y como en restaurantes que pueden usar verduras como cebolla para hacer bulto en su boloñesa, por ejemplo, así que toda mi vida no ha sido vegetal, pero nunca optó por cocinar o comer verduras.
Me encantan todos los carbohidratos, especialmente la pasta, el pan y el cuscús: odio el arroz. Me gusta la mayoría de la carne; carne de res, cerdo, pollo, carne de venado, avestruz. Me encanta el queso y la mayoría de los productos lácteos, pero no me gusta la leche en mi cereal (la voy a comer seca) ni la mantequilla en mi tostada (también la como seca).
Mis padres trataron de forzarme a comer verduras desde que tenía 2 años, pero yo siempre los rechazaba (intentaron obligarme a alimentarme, no, me dijeron que podía morirse de hambre entonces), cuando era adolescente, incluso intentaron conseguir un hipnotizador para cambiar mi opinión, también sin éxito). Ambos son sin pretensiones y comerán absolutamente cualquier cosa: mi madre es portuguesa, así que, de verdad; ella comerá cualquier cosa.
Siempre he odiado el sabor y la textura de los vegetales, incluso el color de algunos de ellos es desagradable. Tampoco me gustan los huevos o la fruta. Sin embargo, comeré manzanas verdes Granny Smith y pomelo, no a menudo, pero cuando me da la gana.
También estoy en forma y saludable y casi nunca me enfermo. Entonces para responder a tu pregunta; sí, actualmente estoy sobreviviendo y prosiguiendo con una dieta que no contiene precisamente verduras. El cuerpo humano es algo increíble.
¿Qué tan saludable es el jarabe de arce?
¿Qué tipo de comida se prefiere cuando se trata de una deficiencia de d3?
Antes de que alguien pregunte; No tomo multivitaminas o suplementos. Me encanta cocinar y hornear y tengo un IMC saludable, buenos niveles de azúcar en la sangre y no hay signos de sufrir de colesterol alto.
Edición: 8 de agosto de 2016.
Escribí esta respuesta en abril y cuando llegó el invierno a fines de mayo (estoy en el hemisferio sur) comencé a tomar un suplemento de vitamina C: trabajo en una oficina abierta y me pareció una buena idea. Alguien señaló que mi respuesta dice “No tomo multivitaminas o suplementos”, pero sí, tomé vitamina C un poco en invierno. Lo que quise decir es que no tomaré una variedad de multivitaminas para reemplazar las verduras que no como.
No relacionado con los comentarios a continuación; He leído que es más probable que las personas que se intoxican con alimentos lo hayan obtenido de las verduras: todos los pesticidas que se usan en la agricultura son bastante peligrosos y esta podría ser la razón por la que no me enfermo demasiado a menudo. Solo un pensamiento que tuve.
Edición importante: 28 de febrero de 2017.
La respuesta original se escribió en abril de 2016 y todo es verdad. Pero, desde entonces, conocí a dos nuevos amigos maravillosos que básicamente me hicieron sentar un día y me dijeron que era hora de crecer. Me obligaron a comenzar a probar verduras nuevas cocinadas de diferentes maneras, ayudó a que ambos tengan talento en la cocina, y poco a poco comencé a comer verduras. La ensalada de remolacha Julienne con menta y aderezo balsámico fue la primera comida con verduras que comencé a comer regularmente. Luego berenjena asada, luego berenjena asada y luego espinaca tierna. Ahora como un montón de verduras diferentes todos los días (aunque todavía hay muchas que no puedo probar) y, bueno, desde el 7 de noviembre de 2017, he sido vegana.
Entonces, gracias a todos los que expresaron sus inquietudes en la sección de comentarios, todas sus opiniones probablemente se basen en la ciencia y la nutrición, pero resisto mi respuesta original: no comía verduras y, en general, era saludable.
La salud y la nutrición no tienen nada que ver con mi veganismo.
