¿Cuál debería ser la dieta para un paciente que se recupera de la colecistectomía?

No se necesita una dieta específica.
La creencia de que debemos cumplir con alguna dieta cuando tenemos todo tipo de condiciones de manera efectiva ha sido refutada en estas últimas 4 décadas, haciendo la vida mucho más fácil para muchos enfermos.