Ahaha qué pregunta tan interesante.
Bueno, una zanahoria de tamaño mediano tiene alrededor de 500 mcg de vitamina A. El límite superior de vitamina A va a ser de alrededor de 3.000 mcg, pero este límite fue solo para fuentes animales y no se aplica realmente a las verduras. Así que realmente diría que no hay límite a menos que realmente esté comiendo suficientes zanahorias para ganar un peso sustancial (50 zanahorias al día son 1250 calorías). No estoy seguro de dónde se le ocurrió a Helen “50% de la dieta total” porque es bastante relativo a si está consumiendo suficientes vitaminas y minerales. Tal vez Helen está sugiriendo que su piel se torne anaranjada es un efecto dañino. Supongo que podría ser bastante vergonzoso y perjudicial para su psiquiatra, ya que podría tomar varios meses para volver a la normalidad.
