¿Hay evidencia científica detrás de esta charla TEDMED de pérdida de peso por carga térmica en frío?

Oh, TED. La próxima vez que alguien mencione a Tim Ferriss como un experto en salud, por favor, córtelos de inmediato de su formación.

Literalmente, no hay buena evidencia científica para la teoría de este presentador. El presentador parece haber tenido la idea de que las temperaturas frías en un estanque conducen a una mayor quema de calorías, utilizando Michael Phelps como ejemplo, porque Michael Phelps come 12,000 calorías / día.

Mmm no. Simplemente no.

1. Sí, el agua es más conductiva térmicamente que el aire, pero la mayoría de las piscinas competitivas son alrededor de 78-80 grados Fahrenheit. Ese es un rango de temperatura en el que la mayoría de las personas se siente cómoda -no es lo que llamarías un ambiente “frío”, y el cuerpo puede compensar fácilmente esta leve diferencia de temperatura con la vasoconstricción de las venas superficiales, por lo que un adulto no lo hace t estremecimiento en la piscina por más de unos segundos.
2. No es como si Michael Phelps estuviera sentado en el agua sin hacer nada. Puede apostar de forma segura todos los activos que posee que el esfuerzo que pone Michael Phelps lo sobrecalienta a pesar del ambiente “frío” de la piscina, haciendo que sude. Si no estuviese sudando, no necesitaría rehidratarse, y sin embargo, en los Juegos Olímpicos, puedes ver claramente que se comporta H2O como cualquier otro atleta:

Crédito de la foto: Fotos: Phelps con otro oro, esta vez sobre Lochte en 200 IM

Ya ves, a pesar de ser un antiguo científico de la NASA o lo que sea, nuestro querido presentador parece haber olvidado un concepto básico en física conocido como resistencia. Debido a que el agua ejerce más fuerza de arrastre que el aire, Michael Phelps tiene que ejercer una energía significativamente mayor con cada movimiento en la piscina . Es por eso que la natación es una forma de ejercicio tan efectiva. Y no solo eso, el atleta olímpico está estallando en el agua a velocidades récord mundiales. Eche un vistazo a la fórmula de arrastre:

¿Mira eso? Sí: la fuerza de arrastre se eleva cuadráticamente con la velocidad del objeto que se mueve a través de ella, lo que significa que Michael Phelps tiene que usar cantidades monumentales de energía para vencer esta fuerza de arrastre cuando está rugiendo en la piscina a las increíbles velocidades que logra.

El esfuerzo hercúleo que ejercen sus músculos para superar la resistencia es la razón por la cual Michael Phelps quema tantas calorías durante sus 5 horas de práctica diaria, no la temperatura del agua.

Entonces, ¿cómo perdió tanto peso el presentador? Bueno, él fue a nadar, ¿verdad? Hagamos algunas matemáticas.

Michael Phelps: 12,000 calorías / día – ~ 2,000 calorías / día para el mantenimiento diario = ~ 10,000 calorías gastadas durante 5 horas de natación. Eso es ~ 2,000 calorías / hora si nadas en el nivel olímpico, más o menos.

Presentador: afirma haber perdido 4.8 lbs / semana, lo que significa un déficit calórico de ~ 16800 calorías / semana, o 2400 calorías / día. Si nadara en el nivel olímpico, todo lo que nuestro presentador tendría que hacer sería nadar una hora y doce minutos, lo que equivale aproximadamente a 1/5 del tiempo que pasa Phelps. Incluso a un ritmo de laico mucho más razonable, nuestro presentador solo habría tenido que pasar ~ 2-3 horas (todavía mucho menos que Phelps) en la piscina todos los días para alcanzar este déficit, lo cual no es poco razonable para alguien que hace vueltas.

En otras palabras: la pérdida de peso del presentador probablemente se logró agregando un ejercicio nuevo y muy exigente que aumentó su gasto de energía y, por lo tanto, su déficit calórico. Su meseta previa casi con seguridad se debió a su propia incapacidad personal para gastar más calorías de las que consumió después de que su cuerpo se ajustó a su nuevo punto de equilibrio homeostático entre la ingesta calórica y el gasto de energía.