Algunas personas parecen ser más sensibles que otras a la hora de comer carne de cerdo. El cerdo tiene la connotación en algunas religiones por “ser impuro”. Esto puede estar relacionado con el hecho de que los cerdos comen cosas que otros animales no comerían. Además, ha habido muchos casos en los que hubo infecciones con E. coli y otros insectos (enfermedad de las hamburguesas):
Enfermedad de hamburguesa (síndrome urémico hemolítico).
Es interesante un breve artículo que describe el uso del análisis de sangre en vivo en el campo oscuro para comprobar cómo reaccionan las personas ante diferentes alimentos. ¿Es malo para usted el cerdo?
Este pequeño estudio encontró que el cerdo crudo que se preparó para una comida provocó que los glóbulos rojos de la gente se agrupen. Pero si el cerdo fue marinado primero y luego cocinado para una comida, esta reacción no ocurrió. Por otro lado, la carne de cerdo preparada tradicionalmente (como el cerdo marinado, carne de cerdo encurtida, tocino sin curar y jamones y salchichas sin curar) no mostró ninguna reacción adversa con esta prueba.
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Si le gusta una chuleta de cerdo o un lomo de cerdo asado, teniendo en cuenta el estudio de análisis de sangre en vivo de campo oscuro, sería aconsejable adobar su cerdo durante la noche en la nevera antes de prepararlo para una comida al día siguiente.
¿Cómo te enferma la carne de cerdo?
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