Los chocolates oscuros (en realidad, cacao sin azúcar) son conocidos por su capacidad para combatir el envejecimiento y mejorar la salud vascular. También tienen propiedades que protegen la piel de los dañinos rayos UV. También son conocidos por mejorar la función brian. El Cocao es rico en antioxidantes (“flavonoides”) que promueven la salud de las maneras mencionadas anteriormente.
Además de considerar el chocolate “más oscuro” con más del 80% de Cocao, asegúrese de que el chocolate NO se procese con álcali. Por lo tanto, siempre revise el paquete / ingredientes antes de comprar.
Algunos populares que contienen 72% u 85% de Cocao son: Ghirardelli Intense Dark, Godiva, Lindt Noir Intense / Noir Puissant.
Evite: Hershey’s, Cadbury Bournville, chocolates oscuros Dove.
Nota: Recuerde que incluso los populares con 72-85% de cocao tienen azúcar, el gran veneno lento. Entonces la moderación no se puede enfatizar demasiado. En mi humilde opinión, un pequeño cuadrado de chocolate negro debería ser más que suficiente por día.
