Los beneficios de salud incluyen:
- Ayuda a promover la fertilidad (folato) Los cacahuetes contienen una buena cantidad de ácido fólico. Estudios repetidos han demostrado que las mujeres que tenían una ingesta diaria de 400 microgramos de ácido fólico antes y durante el embarazo temprano redujeron su riesgo de tener un bebé nacido con un defecto grave del tubo neural hasta en un 70%.
- Ayuda a combatir la depresión (triptófano) Los cacahuetes son buenas fuentes de triptófano, un aminoácido esencial que es importante para la producción de serotonina, uno de los químicos cerebrales clave involucrados en la regulación del estado de ánimo. Cuando ocurre la depresión, se puede liberar una cantidad disminuida de serotonina de las células nerviosas en el cerebro. El triptófano puede aumentar los efectos antidepresivos de la serotonina cuando hay una mayor cantidad de serotonina en la sangre.
- Aumenta el poder de la memoria (vitamina B3) ¿Sabe lo que se puede encontrar en los cacahuetes que les dieron la etiqueta de “comida para el cerebro”? Esto se debe a su contenido de vitamina B3 o niacina, cuyos muchos beneficios para la salud incluyen el funcionamiento normal del cerebro y el aumento de la capacidad de memoria.
- Ayuda a la regulación del azúcar en la sangre (manganeso) Una cuarta taza de maní puede suministrar al cuerpo el 35% del DV de manganeso, un mineral que desempeña un papel en el metabolismo de grasas y carbohidratos, absorción de calcio y regulación del azúcar en la sangre.
- Protección contra el cáncer Una forma de fitosterol llamado beta-sitoserol (SIT) se encuentra en altas concentraciones en algunos aceites vegetales, semillas y legumbres, incluidos los cacahuetes. Los fitoesteroles no solo protegen contra las enfermedades cardiovasculares al interferir con la absorción de colesterol, sino que también protegen contra el cáncer al inhibir el crecimiento tumoral.
- Ayuda a prevenir los cálculos biliares Puede ser una sorpresa que los cacahuetes puedan ayudar a prevenir cálculos biliares. Pero 20 años de estudios han demostrado que comer 1 onza de nueces, maní o mantequilla de maní a la semana reduce el riesgo de desarrollar cálculos biliares en un 25%.
- Aumenta el poder de la memoria (vitamina B3) ¿Sabe lo que se puede encontrar en los cacahuetes que les dieron la etiqueta de “comida para el cerebro”? Esto se debe a su contenido de vitamina B3 o niacina, cuyos muchos beneficios para la salud incluyen el funcionamiento normal del cerebro y el aumento de la capacidad de memoria.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol (cobre) El mismo nutriente que le da a los cacahuates su poder de mejora de la memoria también ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol. A eso se suman los contenidos de cobre que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentan los niveles de colesterol bueno.
- Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca Numerosos estudios han demostrado que el consumo regular de frutos secos está relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Los cacahuetes son ricos en grasas monoinsaturadas amigables con el corazón y antioxidantes como el ácido oleico. Así que tome un puñado de cacahuetes y otras nueces al menos cuatro veces a la semana para reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares y coronarias.
- Disminuye el riesgo de aumento de peso Comer nueces con regularidad se asocia con un menor riesgo de aumento de peso. La investigación ha demostrado que las personas que comen nueces al menos dos veces por semana tienen muchas menos probabilidades de aumentar de peso que aquellas que casi nunca las comen. ¡Sorpresa!.
Los cacahuetes se pueden disfrutar crudos, asados, hervidos y fritos. Cualquiera que sea la forma en que elijas preparar tu maní, solo asegúrate de disfrutar de cada momento.
