El cereal para el desayuno y el azúcar es un tema muy interesante.
Será difícil encontrar algo que te guste (“no sabe a cartón”) con menos de 14 g de azúcar, ¡entonces estás en el camino correcto!
Uso la marca Kashi GoLean porque es un buen equilibrio con el que toda la familia está contenta.
Mientras que el original (caja roja) tiene 9 gramos de azúcar, el crujido tiene 13 gy el crujiente tiene 11 gr.
Sí, la “respuesta al azúcar” o el pico de insulina se reduce si el cereal tiene un alto contenido de fibra, más aún si su fibra soluble, que desafortunadamente los cereales tienden a ser muy bajos. Los tres tipos de Kashi Go Lean tienen 10 gr, 8 gr y 8 gr respectivamente, pero el original no tiene fibra soluble, el crujido de 5 gr y el crujiente de 4 gr.
Las proteínas y las grasas también ayudan a reducir el pico de azúcar , por lo tanto, elija cereales ricos en proteínas y con nueces (¡grasas muy saludables!). Original tiene menos grasa y más proteína y crujiente y crujiente más grasa y menos proteínas.
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Como pueden ver, es difícil elegir cuál es mejor, así que lo que hago es mezclar el original con crujiente o crujiente, para poder equilibrar los azúcares, la fibra, las proteínas y las grasas .
Es muy importante que mantenga el tamaño de las porciones, que es 1 taza para el original y 3/4 taza para el crujiente y crujiente. Si tienes 2 tazas o 1 1/2 tazas respectivamente, ¡puedes terminar con 20 a 26 gramos de azúcar!
Si necesita agregar más a su tazón, tenga frutas con bajo contenido de azúcar como fresas o arándanos y algunas almendras u otras nueces para agregar un poco de energía, proteínas y grasas sin agregar demasiados carbohidratos. Si necesitas más cereal para tener más volumen, consigue esos cereales hinchados, salvado o avena sin agregar nada, tienes más que suficiente sabor y azúcar con 1 taza de Kashi.
Es importante aprender sobre Índice glucémico y carga ( GI & GL ) para ayudar a equilibrar los picos de azúcar en sus comidas. Puede ser un concepto difícil pero muy importante para perder y mantener el peso. Estoy a punto de entregarle un E-book sobre mis suscriptores al boletín si está interesado en registrarse en mi blog.
Mejor,
Arantxa
