Bueno, permítanme preguntar, ¿el cigarrillo fiscal ha reducido el tabaquismo en todo el mundo, especialmente por las personas que están más afectadas? Especialmente entre los pobres, sin educación y jóvenes.
Y si conoce la política de imponer impuestos a un bien tan ampliamente utilizado, el juego que juegan los grandes grupos de negocios y los grupos de presión, la posibilidad de cobrar impuestos, incluso como una señal simbólica, será casi imposible o terriblemente larga.
La mejor manera es educar a los consumidores. El gobierno ha emitido pautas dietéticas y de consumo de nutrientes, en las que se ha recomendado una ingesta reducida de azúcar.
Por lo tanto, tiene que difundirse, desde la infancia (a los padres) y desde el jardín de infantes (maestros y padres) para producir resultados de manera efectiva en un período relativamente corto.
Estoy dando un incidente. Mi hija tiene que viajar fuera del país el verano pasado. Entonces sus dos hijos (de 6 y 8 años) se quedaban con nosotros. Desde que reviso regularmente la etiqueta de Nutrición en los paquetes de comida, simplemente les mostraba cómo leer e interpretar algunos de los números: como carbohidratos totales, azúcares / coronas de fructosa alta, grasas saturadas, grasas totales, proteínas, etc. en un montón de productos que hemos estado usando en diferentes comidas y explicamos las implicaciones de esas cifras en la salud y la selección de alimentos para consumir. Lo hice un día o dos. Luego, por interés, comenzaron a buscar esas etiquetas cuando estábamos haciendo las compras. El consumo de soda completamente suspendido / jugos endulzados (ahora solo toma 100% de jugo sin azúcar en una cantidad limitada). En los cereales para el desayuno, no más artículos altamente azucarados. aumento en el consumo de frutas frescas y vegetales frescos / al vapor, como ese. Después de dos semanas cuando su madre regresa, ella vino después de un viaje a la tienda de comestibles y me llamó y me dijo: “lo que has hecho, en el supermercado están revisando el paquete para ver cuánto azúcar, etc. tienen los artículos”. Pregunté, ¿es bueno o malo? su respuesta, es bueno porque tengo dolor de cabeza por responder, cuánto de esto y aquello hay en un alimento que les estoy sirviendo. [Ella es una ejecutiva en una importante empresa procesadora de alimentos. ]
Eso fue en el verano de 2015. Este año visité su lugar, y todavía tienen lo mismo.
De modo que educar durante los primeros años a los padres y maestros es lo mejor. No tienen que entender todo el mambo jumbo de la nutrición, pero algunas historias y hechos y algunos materiales para los niños en Internet serán valiosos materiales de enseñanza, que tendrán un efecto de largo alcance.
