¿Qué alimentos pueden comer las personas gravemente discapacitadas?

Todo depende de la naturaleza de su discapacidad. Hay muchos problemas físicos que una persona podría tener que afectarían su capacidad de comer.
El daño cerebral puede afectar algunos de los muchos músculos que controlan la masticación y la deglución. Cada caso es diferente, por lo que algunas personas podrían comer la mayoría de los alimentos si los picaran o picaran, pero les resulta difícil tragar líquidos sin aspirarlos a sus pulmones. Es posible que otro no pueda tragar nada y deba ser alimentado por sonda. Sin embargo, otro puede tragar, pero el esfuerzo y el tiempo requeridos podrían significar que no pueden obtener suficientes nutrientes y podrían tener que complementar su dieta con Boost o Ensure.
Algunos medicamentos que una persona toma podrían reaccionar mal con ciertos alimentos y tendrían que restringir sus dietas.
No hay una respuesta única a esta pregunta. Las personas con discapacidades son tan diversas como el resto de la población.