Está perfectamente bien.
Siempre preferí comida no vegetariana (carne en particular) sobre vegetales. Lo dejé el año pasado por motivos de compasión y desde entonces no he tenido ningún problema. Obtengo antojos de vez en cuando, ya que solíamos cocinar carne muy picante y las verduras no suelen cocinarse tan picantes o calientes.
Mi papá también abandonó la comida no vegetariana hace unos 7 años. Él tiene más de 70 años y tiene una salud perfecta (sin diabetes, sin colesterol, sin presión arterial alta, ni problemas cardíacos u otros problemas de salud).
Lo único con lo que tendrás que lidiar de vez en cuando sería el deseo de comer carne. Si puedes manejar eso, no habría otros problemas.