Incluso después de una angioplastia, el nivel de triglicéridos de mi padre está por encima de lo normal. Él hace ejercicios regulares y una caminata matutina. ¿Cuál debería ser su dieta adecuada para controlar el nivel de colesterol?

Someterse a una angioplastia no reducirá los niveles de triglicéridos de su padre, pero lo hace aún más importante.
Él no fuma, ¿verdad?
Si fuma, todo lo que sigue es irrelevante, ya que eso daña sus vasos sanguíneos mucho más de lo que nosotros, como médicos, podemos mejorar.

¿Es obeso? Si es así, tendrá que adelgazar para bajar sus TG.
Sabemos que usar 2 gramos de aceite de pescado diariamente ayudará a disminuir los TG séricos, pero no se demostró que disminuya la mortalidad y morbilidad cardiovascular. N-3 Ácidos grasos en pacientes con factores de riesgo cardiovascular múltiples: NEJM, aunque ayuda a las mujeres a reducir sus efectos cardiovasculares Página de índice de mortalidad en liftdha.com.br

Como se observó en la respuesta de Kirnesh Pandey TG no es colesterol, en diabéticos mal controlados (como suele ser el caso en la diabetes tipo 2) los niveles son altos, por lo que el control óptimo de la diabetes es esencial, también para evitar problemas cardiovasculares.
El consumo de alcohol también aumenta los niveles séricos de TG.

EDITAR: especialmente para los EE. UU .: evite el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que está omnipresente en todas las cosas endulzadas, que conduce a niveles elevados de triglicéridos

¡Gracias Gary Wu por recordarme!

Deseando a tu padre todo lo mejor.