El colesterol es el esterol producido en los animales. Es esencial para la estructura de las membranas de nuestras células y su capacidad para permitir que fluidos y nutrientes entren y salgan de la célula. El colesterol es uno de los elementos más importantes en nuestros cuerpos. No solo lo hace:
Mantener la fluidez y la permeabilidad adecuadas en la celda, pero
Es un factor importante en la creación de hormonas esteroides a. las hormonas sexuales, progesterona, estrógeno y testosterona y b. las hormonas de la glándula suprarrenal, cortisol y aldosterona. Las hormonas esteroides ayudan a controlar el metabolismo, la inflamación, la función inmune, el equilibrio de sal y agua, el desarrollo de las características sexuales, la respuesta de lucha o huida y la lucha contra enfermedades y lesiones.
Está involucrado en la creación de ácidos biliares
Y la síntesis de vitamina D.
Dentro de la membrana celular, el colesterol funciona asistiendo en el transporte de las señales celulares y la conducción nerviosa.
Ayuda en la producción de balsas de lípidos en las membranas de plasma lo que aumenta la transferencia de información celular.
Es una parte importante de la vaina de mielina que protege los axones dentro de las neuronas de nuestro sistema nervioso central. Esto aumenta la eficiencia de la transferencia de información celular dentro de la neurona.
El colesterol es producido por todos los animales en todas las células, sin embargo, el hígado es responsable de producir cantidades más grandes que cualquiera de las otras células en todo el cuerpo.
El colesterol también se ingiere en nuestros cuerpos a través de nuestro suministro de alimentos, específicamente de comer productos de origen animal. La mayor parte del colesterol que obtenemos de nuestra dieta está unido con ácidos grasos. Esto se llama esterificación. El colesterol esterificado no es bien absorbido por el cuerpo, por lo tanto, es rechazado y se excreta. Esta es una de las razones por las cuales el colesterol en la dieta tiene poco efecto en los niveles de colesterol total de nuestro cuerpo. La otra razón es que cualquier cantidad de colesterol en la dieta que se absorba en nuestros cuerpos desencadena una reacción que hace que el cuerpo reduzca su síntesis interna de colesterol.
De hecho, cada uno de nosotros tiene nuestro propio nivel codificado genéticamente para el colesterol, sobre el cual tenemos poco control excepto mediante el uso de medicamentos o el consumo de fitoesteroles.
Si quieres más información Investigué esto hace un tiempo y encontré todo tipo de información sobre la grasa. El “colesterol” está cerca del fondo, por lo que tendrás que desplazarte un poco hacia abajo.
GRASA
