Un plato caliente de sopa puede golpear el lugar en un día frío. También puede ser una forma saludable de comenzar una comida porque tiende a ser alta en vegetales, de relleno y baja en densidad de energía. Sin embargo, la sopa casera es una mejor opción que la sopa enlatada, porque la sopa enlatada a menudo contiene el BPA químico y es alta en sodio.
Aumenta el consumo de vegetales
Muchos estadounidenses no obtienen la cantidad recomendada de verduras. Agregar sopa a su dieta puede ayudarlo a aumentar el consumo de vegetales, especialmente si elige una sopa vegetariana, como el gazpacho, una sopa a base de tomate que se sirve fría. Un estudio publicado en “The Journal of Nutritional Biochemistry” en marzo de 2006 encontró que comer gazpacho todos los días durante dos semanas ayudó a aumentar los niveles de vitamina C en los participantes del estudio. Las sopas cocinadas, sin embargo, generalmente no son ricas en vitamina C porque es una vitamina sensible al calor. Ellos proporcionan otros nutrientes. Por ejemplo, sopa de verduras lista para servir y sopa de fideos de pollo tienen casi el 50 por ciento del valor diario de vitamina A y más del 10 por ciento de DV para el selenio y el potasio.
Es relleno
A diferencia de muchos líquidos, las sopas pueden ser tan abundantes como los alimentos sólidos, según un estudio publicado en “Physiology & Behavior” en enero de 2005. Esto significa que puedes servir sopa como comida sin preocuparte de que tendrás hambre otra vez poco después de que termines comiendo. Sin embargo, si prepara una comida de sopa, asegúrese de elegir una que contenga proteínas.
