Hay algunos estudios que han intentado desencadenar migrañas con chocolate puro y todos han fallado. El chocolate puro no desencadena solo migrañas. Sin embargo, muchas personas han documentado migrañas directamente después de comer chocolate (estudio).
¿Entonces qué está pasando?
La investigación sugiere que el antojo de chocolate es el síntoma de un comienzo de migraña (fase prodrómica). Muchas personas anhelan el chocolate antes de que comience la migraña, al igual que las personas anhelan los dulces cuando están estresados o cansados.
También existe la posibilidad de que el chocolate puro sea un desencadenante de las pequeñas cantidades de tiramina, fenilalanina y cafeína (estudio). Esto fue refutado por el estudio, sin embargo, sabemos que los desencadenantes de alimentos pueden combinarse para romper el umbral de dolor de cabeza. Los dulces de chocolate pueden contener: leche, trigo, soja, azúcar, huevos, edulcorantes artificiales, tiramina, histamina, etc. Todos estos son posibles desencadenantes de la migraña y cuando se combinan con chocolate puro, pueden ser suficientes para desencadenar una migraña.
El chocolate es similar a la migraña que provoca la pizza. Los ingredientes separados pueden no desencadenar una migraña, sin embargo, la combinación de grandes cantidades de: Queso, trigo, glutamato, tiramina, histamina, carnes procesadas, queso curado, etc., puede ser suficiente para desencadenar migrañas. Mire las aminas biogénicas para obtener más información sobre esto (estudios).
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Si anhelas el chocolate: toma precauciones contra la migraña (hidrato, técnicas de relajación, medicamentos, etc.)
Si consume chocolate: tenga cuidado con otros desencadenantes de migraña en los ingredientes y evite consumir en grandes cantidades o con otros desencadenantes de migraña.
