El aumento en la insulina es causado por la falta de bacterias que consumen glucosa. Si usa edulcorantes artificiales, las bacterias que consumen glucosa mueren y dejan más azúcar en el torrente sanguíneo, por lo tanto, el páncreas bombea insulina para contrarrestar el azúcar.
Stevia no ha demostrado ser diferente a otros sustitutos del azúcar. Básicamente, la mejor manera es limitar el azúcar y los sustitutos del azúcar a una cantidad baja. Nunca se pretendía que los sustitutos del azúcar reemplazaran al azúcar uno por uno, se suponía que debían ayudar a destetar a las personas de su adicción al azúcar para finalmente abandonar esos alimentos cargados de azúcar.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sug…
