¿La ingesta diaria supone una absorción del 100%?

No. Hay muchas variables. El ácido fítico en granos enteros, frutas y verduras, por ejemplo, interfiere con la absorción de hierro, calcio y minerales traza. El zinc tomado en exceso interfiere con la absorción y el uso de cobre. La velocidad a la que los alimentos pasan a través de su tracto digestivo hace una diferencia en lo que absorbe, y el proceso no es necesariamente pasivo. Su cuerpo puede tener que “bombear” ciertos nutrientes en su torrente sanguíneo. La buena noticia es que esto se tuvo en cuenta al establecer la IDR. Simplemente tome las cantidades recomendadas a menos que tenga una afección específica o problema de salud que requiera una dosis específica de suplementos. Más no siempre es mejor.