Ya no soy un paciente con CKD que recientemente ha tenido un trasplante.
Sin embargo, durante más de 13-14 años, he tenido una dieta india normal de arroz, dal (preferiblemente moong) y roti con verduras.
Solo se tuvo cuidado de tener estos como sal, aceite y menos picante. es decir, menos sal de lo que mi familia solía tener y sin sal sobre la mesa. Alimentos ricos en potasio evitados como chocolates, plátanos, frutas secas. También se le dijo que evite los alimentos ricos en proteínas como los brotes. Además, ser vegetariano no era cuestión de tener carne.
No había instrucciones para evitar la leche y los productos lácteos, así que seguí tomando leche y cuajada (yogur).
Muchas restricciones sobre lo que uno puede comer son decididas posiblemente por los niveles de potasio, fósforo, sodio y otros niveles de minerales en nuestra sangre. Entonces, cada dieta para pacientes con ERC puede variar un poco dependiendo de eso.
Puede referirse a sitios como DaVita para obtener sugerencias de comidas saludables para CKD.
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