¿Qué información contienen las etiquetas nutricionales que puede usar para tomar decisiones educadas sobre su dieta?

Supongo que realmente depende de tus objetivos: estar saludable, perder peso, mantener un enfoque de dieta u otro. Personalmente, cuando lo miro, lo primero que tomo en consideración son: (por 100g)

1. La cantidad de azúcar Menos es mejor, generalmente elijo no más de 5-10 g por 100 g (¡y eso ya es mucho!). La norma recomendada es de solo 25 g por día. ¡Entonces elige sabiamente!
2. Calorías Siempre controlo cuánto hay en una porción y cuántas porciones hay en un paquete. A veces hay cantidades excesivamente altas de calorías innecesarias, así que simplemente guardo el producto. (Meh. ¿Por qué lo necesita? No tome más de 400kcal por 100g).
3. Grasa saturada, grasas trans, sodio y colesterol. Conducen a enfermedades cardíacas y cáncer. ¡Intenta evitar esto tanto como sea posible! Use la aplicación MyFitnessPal o su médico para encontrar los límites recomendados que se aplican a usted y sus circunstancias de salud. Algunas personas tendrán recomendaciones más bajas que otras.
4. Dependiendo de mis macros, reviso Grasa y Proteína. Trato de comer alimentos con alto contenido de proteínas y si estoy con Keto también rico en grasas.

para mí, una de las principales características de una etiqueta nutricional es Sodio. como regla general (no exactamente exacta pero útil) es que para cada caloría no debe contener más de 1 mg de sodio, de modo que si una porción contiene 250 calorías, debe contener 200-300 mg de sodio. Verás cuántos alimentos no coinciden con este criterio, algunas veces calorías, son buenos, no contienen demasiadas grasas o azúcar, pero el sodio está muy alto, así que eso es un no no para mí

ya debes saber que no deberías comer tantas calorías de grasa y azúcares, así que eso es otra cosa a tener en cuenta

y finalmente los nutrientes enumerados debajo de los maros, como los minerales y las vitaminas, si se enumeran, significa que los alimentos son una fuente importante (al menos el 5% de la ingesta diaria recomendada) de ese nutriente