El aceite vegetal fluye y no se puede extender.
La grasa trans es un aceite vegetal que ha sido infundido con átomos de hidrógeno a alta presión para que se extienda mejor como la mantequilla.
El problema es que esta variante química de grasa no es lo mismo. El cuerpo asume que su grasa regular y la coloca en las mismas ubicaciones.
Sin embargo, a diferencia de la grasa normal, no permite que el azúcar en la sangre alcance el punto de exigencia (músculos). Esto a cambio causa resistencia a la insulina, fatiga crónica, diabetes, etc.
