Cinco expertos en nutrición preeminentes publicaron recientemente un artículo sobre sus diferentes opiniones de que las grasas de la dieta son “saludables” y “no”.
Los expertos estuvieron de acuerdo en que las grasas trans industriales no son saludables. También todos estuvieron de acuerdo en que las grasas poliinsaturadas son saludables. Sin embargo, tenían una variedad de opiniones sobre la salud de las grasas mono saturadas y saturadas.
Lea mi resumen completo para obtener más información sobre la grasa en la dieta y sobre las grasas que los expertos en nutrición consideran saludables: Grasa dietética: lo que piensan los expertos | Aliméntalos sabiamente