Los platos grandes no solo te hacen consumir porciones más grandes, sino que te hacen creer que comiste menos. El color y el contraste también marcan la diferencia. Esto se debe en parte a la ilusión Delboeuf, una ilusión óptica en la que un círculo que está rodeado por un círculo más grande parece más grande a pesar de que tiene el mismo tamaño. 
Investigadores de la Universidad de Cornell han estudiado este efecto para ver si tiene una diferencia real en la cantidad de alimentos que las personas se sirven a sí mismas y en cómo las perciben. Descubrieron que las personas con platos / cuencos más grandes no solo consumían más alimentos, sino que pensaban que habían consumido menos.
Dado que los consumidores consideran que una proporción de 3: 4 de comida a plato es la más atractiva, es lógico pensar que las placas más pequeñas ayudarán a controlar las porciones. Esto también es bueno para los restaurantes, ya que pueden usar platos más pequeños, reducir el desperdicio y aún así tener un cliente satisfecho.
Entonces, si va a hacer dieta, el primer paso debería ser cambiar su vajilla.
Gran error de placa
Tamaño de la placa y sugestibilidad del color: Delboeuf Illusion Bias en el comportamiento de servir y comer
