Cuando se asa a la derecha, se dora de las reacciones de Maillard, no se carboniza. Dicho esto, a algunas personas les gusta buscar marcas de carbonilla solo por motivos estéticos. Muchos lugares de comida rápida que tienen “marcas de parrilla” suelen estar pintados básicamente. “A la parrilla” suele ser solo un contraste con “frito” que tiene un empanizado o rebozado que ha absorbido aceite.
¿Por qué la carne a la parrilla sería una opción más saludable cuando está comiendo toda esa piel carbonizada?
Supreme Content
¿Qué puedo comer si quiero dejar de comer carne, pero si la carne es lo que me mantiene lleno?
¿La carne no curada está lista para ser consumida?
Cómo probar metales pesados en pescado y carne
¿Cuáles son los efectos de la ingestión de carne y sangre muerta?
More Interesting
Cómo subir mis niveles de hierro sin comer carne roja
¿Qué es una lista de carnes rojas?
¿Cuáles son los problemas de salud de comer carne cruda?
¿Dónde compras tus carnes alimentadas con pasto?
¿Qué comida es mejor comer mucha carne roja o almidón?
¿Comer carne es una droga de entrada a las guerras de inicio?