“¿Por qué las pastillas multivitamínicas me hacen enojar, inquieto y cansado?”
Hay varias explicaciones posibles para esta reacción, pero una que aún no se ha sugerido en respuesta a su pregunta es la posibilidad de que tenga un problema metabólico con ácido fólico / ácido fólico.
Nuestros genes codifican instrucciones para hacer enzimas. Las enzimas median las reacciones metabólicas. La enzima implicada en el metabolismo del ácido fólico es la enzima MTHFR [1]. Las variaciones genéticas (polimorfismos) de la secuencia de ADN que codifica la enzima MTHFR pueden dar como resultado enzimas que funcionan bien, en parte o muy poco [2].
El ácido fólico es necesario para convertir los precursores a un aminoácido esencial, la metionina. La metionina es un sustrato involucrado en el metabolismo de sustancias químicas cerebrales, específicamente dopamina, serotonina y melatonina.
Dependiendo de la variante de ADN que tenga para producir la enzima MTHFR, es posible que no pueda metabolizar la metionina de manera efectiva, lo que podría afectar su nivel de energía y estado de ánimo [3].
Lo que debe hacer es dejar de tomar la multivitamina y concentrarse en que sus nutrientes provengan de lo que come.
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El folato natural de los alimentos es diferente de la versión sintética en vitaminas y alimentos enriquecidos con vitaminas, como la harina de trigo blanco. Debido a que la forma natural de folato está activada, no necesita someterse a la conversión mediada por la enzima MTHFR.
Los alimentos con alto contenido de folato natural incluyen (por 100 g):
- Frijoles y lentejas (~ 50% RDI)
- Espinaca cruda (49% RDI)
- Espárragos (37% RDI)
- Lechuga romana (Cos) (34% RDI)
- Brócoli (27% RDI)
- Aguacate (20% RDI)
- Naranjas / Mangos (~ 10% RDI)
Notas a pie de página
[1] Metilentetrahidrofolato reductasa – Wikipedia
[2] Comprender la mutación genética de MTHFR
[3] [¿La dieta afecta nuestro estado de ánimo? La importancia del ácido fólico y la homocisteína].
