Comer alimentos azucarados hace que tu cerebro produzca grandes cantidades de neurotransmisores, la serotonina, que hace que las personas se fatiguen o queden cansadas.
Comer alimentos azucarados hace que el nivel de azúcar en la sangre aumente más de lo normal. Esto hace que el páncreas libere grandes cantidades de insulina, que impulsa uno de los componentes básicos de la proteína llamado triptófano desde el torrente sanguíneo hasta el cerebro, donde se convierte en serotonina que lo hace sentir cansado.
Muchas personas pueden evitar sentirse cansadas después de comer al restringir los alimentos con alto contenido de azúcar. Cuando es importante que esté alerta, ingiera alimentos que no causen un aumento elevado de azúcar en la sangre, como ensaladas de verduras, nueces, semillas, pescado o pollo.
