Las comidas típicas estadounidenses han experimentado un cambio significativo en los últimos años. También es importante tener en cuenta que Estados Unidos es un grupo de personas muy grande y diverso. Nuestros límites geográficos cubren muchos climas e historias, lo que significa que las opciones de comidas populares varían de un lugar a otro.
Un ejemplo de esto es el pescado. He vivido en Seattle, WA, donde el pescado es probablemente la proteína más popular que come la gente. Sin embargo, también viví en Wisconsin y Minnesota, donde rara vez se come pescado porque no se lo puede recibir lo suficientemente fresco como para saber bien o ser asequible. Nuestras únicas opciones para los peces generalmente se congelaron o congelaron previamente y cuestan significativamente más.
Además, Estados Unidos es un “crisol de culturas” lo que significa que es un país joven de solo unos cientos de años e incluso desde los comienzos de este país, se basó en inmigrantes (personas que viajan de todas partes del mundo para comenzar) una nueva vida en América). La razón que es importante tener en cuenta es que los estadounidenses están expuestos a más cultivos de alimentos que cualquier otro país que conozca. Por esta razón, “American Food” generalmente consiste en alimentos populares de todo el mundo, generalmente con nuestro propio toque personal. Ejemplo: uno de los platos para cenar más populares en Estados Unidos es Pizza. Este es tradicionalmente un plato italiano, pero ha evolucionado a lo largo de muchas generaciones para que ya no se parezca más a la pizza que se come en Italia.
Cuando vivía en Wisconsin hay una gran población de inmigrantes alemanes, muchos de nuestros platos populares en Wisconsin eran platos alemanes como Bratwursts, chucrut, cerveza, quesos audaces, etc.
En contraste, en Seattle, hay una gran población de inmigrantes asiáticos. Así que los platos asiáticos son extremadamente comunes y populares. Ejemplos de esto serían Terryaki Chicken (muchos de estos lugares en todas partes), Pho de las tradiciones vietnamitas, y así sucesivamente.
En Utah y Texas, donde vivo ahora, nuestras dietas consistían principalmente en platos mexicanos debido a nuestra proximidad a la frontera con México y la cantidad de inmigrantes mexicanos en nuestra área. De hecho, el término “Tex Mex” significa “Texas Mexicano” o el giro de Texas en la comida mexicana.
Por supuesto, en todo el país todo el mundo come una variedad de alimentos de todas las regiones. América es una población muy culinariamente diversa en general. Así que comemos cocinas de todas partes del mundo.
Dieta estadounidense diaria general
Aquí voy a analizar platos estadounidenses comunes en todo el país para las tres comidas principales que tomamos en el desayuno, el almuerzo y la cena.
Desayuno
Muchos estadounidenses se saltan esta comida o comen algo en el camino para que puedan ir a sus trabajos o dejar a los niños en la escuela. La cultura estadounidense es una cultura ocupada y veloz, por lo que muchas de nuestras comidas se basan en el acceso a estos factores.
- Cereal con leche
- Bagel y queso crema
- Harina de avena
- Tostadas con mermelada o mantequilla
- Protein Shake (entre la multitud de 20-30 años esto es probablemente el más común)
Almuerzo
Similar al desayuno, generalmente todavía estamos en el trabajo o corriendo con los niños. Muchos estadounidenses tienen muy poco tiempo para almorzar y muchas personas almuerzan entre reuniones de trabajo o almuerzan en sus escritorios mientras todavía trabajan.
El almuerzo en Estados Unidos generalmente no se hace fresco. Por lo general, se prepara en la mañana y se lleva al trabajo o se compra en un restaurante a la hora del almuerzo.
- Las sobras (esta es probablemente la comida más común y es lo que hicimos para la cena la noche anterior, que no terminamos. La guardamos en una vajilla de plástico y luego la ponemos a trabajar y la calentamos en el microondas).
- Comida rápida (debido a nuestro estilo de vida rápido, a menudo tomamos algo a través de un drive thru y lo comemos mientras manejamos)
- Sandwich (generalmente hecho esa mañana, consiste en dos rebanadas de pan, algún tipo de carne procesada, pavo o jamón, y luego queso, mayonesa y mostaza u otras guarniciones).
- Sopa
- ensalada
- Hamburguesas y papas fritas (opción más popular de comida rápida)
Cena
Esta suele ser la opción más diversa. Es difícil generalizar la cena porque es muy diferente. Una cosa que es muy diferente en los Estados Unidos de otras culturas que he visitado es que generalmente cocinamos mucho más de lo que necesitamos o podemos comer. De hecho, la mayoría de las recetas en los libros de cocina estadounidenses generalmente arrojan un promedio de 6-8 porciones. Dado que el hogar promedio es un poco más de 4 personas, esto significa que generalmente tenemos alimentos que no terminamos todas las noches, lo que lleva a una tradición llamada “sobras”, lo que significa que la almorzamos al día siguiente.
En el lugar de trabajo estadounidense generalmente le preguntará a alguien cuáles son sus planes para el almuerzo. Las dos respuestas más comunes que puede esperar son “probablemente va a agarrar algo” o “traje las sobras”. Esto significa que obtendrás comida rápida o trajiste la cena de ayer desde casa.
Proteínas comunes
- Carne de res (en forma de un filete)
- Pollo (la proteína más popular en el país y los cortes de pollo más populares son el pecho y las alas)
- Carne picada (sí, sé que dije que la carne de res pero la carne picada es bastante diferente. Somos los únicos países principales que consumen una gran cantidad de nuestra dieta de carnes molidas)
- Cerdo
- Pescado (la tilapia es el pescado más barato que podemos obtener y es moderadamente popular debido a eso. Nuestro pescado más popular es el salmón, mientras que el halibut o bacalao es otra opción común)
- Turquía (el pavo molida se está haciendo popular ahora y es un corte de carne más delgado favorecido por muchas personas que buscan perder peso)
Vegetales comunes
Seré el primero en admitir que no comemos suficientes verduras en Estados Unidos. Nuestros platos generalmente son tanto como 50% de carne. Pero sí tenemos verduras populares en Estados Unidos.
- La patata (el alimento básico de Estados Unidos es como siempre dicen “carne y patatas” esto es en lo que crecí y mi padre creció, pero esto está cambiando ahora que lo saludable se convierte en una preocupación más grande para los estadounidenses)
- Maíz (agrícolamente producimos mucho maíz. Durante los veranos es extremadamente barato
- Tomates (estos crecen muy fácilmente en los EE. UU. Y se pueden comprar a precios asequibles en todo momento del año.
- Squash (principalmente durante el otoño, pero este otro Vegetables que crece bien aquí)
- Aguacate (muchos europeos nunca han visto un aguacate ni saben cuál es. Me sorprendió enterarme de esto cuando surgió recientemente una discusión entre colegas extranjeros. Esta fruta ha crecido enormemente en popularidad recientemente y se está convirtiendo en un alimento básico estadounidense. California cultiva aguacates muy bien, lo que ha reducido los precios de estos recientemente).
Guarniciones
- ensalada
- Pan de molde
- Vegetales
- Arroz
- Pastas
Otras carnes
También debo señalar que la caza es una actividad popular en Estados Unidos mucho más que en otros países. Entonces, en áreas donde la caza es más común (como durante mi tiempo en Wisconsin, Utah y Texas) no es raro comer carnes “Gamey”. Esto incluiría Venison (venado), pato, ganso, alce y en Wisconsin Bear también era una opción. También es común la pesca, los peces populares que se comen son los peces generalmente de agua dulce como Bass, Bluegill, Crappie, Walleye (favorito). En lugares de gran altura como Utah, el pez más común es la Trucha por un deslizamiento de tierra que es un pariente del salmón, por lo que sabe a la versión de Gamey del salmón pero tiene menos grasa.
