Hay dos estrategias que puede seguir al cocinar a bajo precio: compre cosas baratas para una comida o compre cosas que inicialmente son un poco caros pero baratas si las distribuye en más de una comida. Hago principalmente el segundo tipo.
Puede obtener sopa condensada, agregar el agua, y luego agregarle 1/2 taza de arroz y cocinarlo como si estuviera haciendo arroz (agregue el arroz, lleve a ebullición, baje a bajo, tape y cocine durante 18 minutos). min). O cocine el arroz por separado, luego sirva la sopa caliente sobre el arroz. Me gusta cocinarlo en la sopa, recoge mejor sabor de esa manera.
Haga papas fritas usando vegetales congelados y pechugas de pollo. Esté atento a las ventas de pollo y compre tantas como pueda, y congélelas.
Esté atento a las ventas en asados redondos superiores. Puede cortarlos en filetes, moje la edad en una bolsa zip-loc en el estante inferior de su congelador durante una semana. Al final de la semana, enjuágalos, déles palmaditas en seco y luego congélelos individualmente en una bolsa zip-loc diferente. Nunca sabrás que no fue filet mignon. Páselos fritos y haz un au jus del aficionado en la sartén, o una salsa total. Sirve con vegetales y arroz o puré de papas si preparas una salsa.
Estofado Brunswick. Obtenga aproximadamente 2 lbs de barbacoa de su barbacoa favorita, saltee 3 dientes de ajo picados y 1 cebolla picada en 4 t de mantequilla, luego agregue la barbacoa, 1 lata de 15 onzas de tomates, 4 tazas de caldo de pollo, 1 1/2 tazas de salsa barbacoa , 2 cucharadas de salsa worcestershire, 1 cucharada de azúcar moreno claro, 1/4 cucharadita de Cayena, 8 oz de maíz (congelado o enlatado, escurrido) y sal y pimienta al gusto (también líquido, si lo desea). Deje que hierva, reduzca a fuego lento y cocine durante 1 1/2 horas hasta que esté más espeso y no más espeso. Sirva con tabasco, galletas y una gran sonrisa. Congele las sobras.
¿Recuerdas esa ronda superior que estaba a la venta? Espero que hayas comprado otro. Cortarlo ridículamente delgado y mojarlo. Enjuague las rebanadas, séquelas y congélelas. Ta-da !! Filetes de queso Philly, ¿alguien? Puedes comprar pimientos verdes y cortarlos y congelarlos, y el queso suele ser barato.
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Filetes Salisbury? Son solo hamburguesas con salsa marrón. Obtenga la carne molida más magra que pueda permitirse (alto contenido de grasa = alto desperdicio), fríe una o dos hamburguesas, luego déjelas a un lado para que se siente mientras prepara la salsa con cebolla. Desliza las hamburguesas en la salsa para pensar en las cosas mientras preparas el arroz. Calienta una lata de guisantes y abofetearás a tu mamá, esto es muy bueno.
Cocinar comidas buenas, sabrosas y llenas con un presupuesto no es difícil, solo tienes que cambiar la forma en que piensas acerca de tu supermercado. Sus gangas están en los pasillos de la carne, los productos y los alimentos congelados, no en la basura costosa preempaquetada.
