Una vez consideré publicar un libro de cocina titulado: “Cocinar sin Recetas”, pero luego me di cuenta de que no tendría tema.
Pero de todos modos, aquí hay 5 ganadores fáciles de mi cocina de prueba:
- Spaghetti Squash Pesto : corta la calabaza en 2 mitades, el largo camino. Excave las semillas y la pulpa suelta y deséchela.
Cubra la cavidad en una sección con una envoltura de plástico. Microondas a temperatura alta durante 5 minutos.
Retire, deseche la envoltura y retire la carne con un tenedor en un plato. Cuando lo haga, la carne se separará naturalmente en “fideos”. Saque todo, hasta llegar a la piel. Estará caliente; use un guante o toalla para sostener la calabaza en su lugar mientras trabaja.
Coloque una cucharada de mantequilla encima y revuelva para que se derrita. Agregue varias cucharadas de salsa Pesto en la parte superior como aderezo.
Comer.
- Ensalada de aguacate fácil: compre unos aguacates y póngalos en un lugar soleado para que maduren. Están maduros cuando se sienten suaves si los aprietas sin demasiada presión de tus dedos; 1-3 días, por lo general.
Corta uno por la mitad del largo camino. Hay una gran semilla en el medio, solo trabaje con una cuchilla afilada a su alrededor, luego separe las dos mitades.
Con una cucharadita, saca la semilla y descarta. Luego, coloque la cuchara entre la piel y la carne para quitar la piel. Precaución: el aguacate estará resbaladizo.
Coloque las mitades despellejadas con las cavidades hacia arriba en una cama de lechuga picada.
En las cavidades, vierta 1 o 2 cucharadas de requesón.
En un tazón pequeño o taza, agregue 4 cucharadas de aceite de oliva. A eso, agregue 1 cucharadita de vinagre balsámico. Revuelva vigorosamente algunas cebolletas picadas, ajo picado y sal de condimento. Revuelva y rocíe sobre las mitades de aguacate.
Comer.
- Monte Christo Sandwich : en una sartén grande o en una plancha, fríe lentamente hasta obtener 4 pedazos de tocino crujientes; retírelo de la sartén y escurra, pero deje el aceite caliente en la sartén. Extienda 4 o 5 rebanadas delgadas de pavo deli en la sartén. Rebana 2 o 3 champiñones en rodajas muy finas y agrégalas. Agregue 2 rebanadas delgadas de papel de cebolla. Agregue media cucharadita de ajo picado o triturado y algunos sorbetes de sal y pimienta.
Revuelva, mezcle y gire suavemente a fuego medio, cubriendo todo con el aceite de tocino. Combina todo en una pila baja. Agregue una rodaja de queso cheddar en la parte superior. Apague el fuego, cubra la cacerola.
Mantequilla a ambos lados de 2 rebanadas de pan de masa fermentada. Coloque la mezcla de pavo y champiñones en una rebanada, vuelva a colocar en la sartén, agregue las tiras de tocino en la parte superior y suba a fuego medio. Coloque la otra rebanada de pan encima para hacer un emparedado. Cubrir.
En intervalos de aproximadamente 30 segundos, voltee el sándwich para asegurar un dorado uniforme en ambos lados. Repita de 4 a 6 veces, cubriendo la sartén después de cada vuelta, hasta que el queso se derrita.
Eliminar y comer.
- Soufflé de espinacas: Descongele en el microondas 5 o 6 paquetes de espinacas congeladas y picadas (aún en cajas de cartón). Viértalo en un tazón grande, incluyendo todo el líquido de la espinaca. Agregue 1 paquete de champiñones rebanados y varias secciones de pimiento rojo asado (del tipo de un tarro), picado en trozos pequeños (aproximadamente 1/2 pulgada).
Agregue 1/2 taza de harina y revuelva vigorosamente para romper la harina y crear una suspensión espesa que se vea increíblemente asquerosa. Agregue 2 huevos, revuelva de nuevo. Agregue una cucharadita de polvo de hornear, y bata bien. (Si la mezcla está demasiado seca, agregue gradualmente un poco de agua y continúe removiendo / batiendo).
Cubra el lado y el fondo de una fuente grande para hornear con mantequilla ablandada. Vierta la mezcla de espinacas.
Hornee a 350 ° C durante unos 30 minutos, hasta que la espinaca se convierta en una “torta”. Realice la prueba pinchándola con una púa de dientes; si el pico sale limpio, listo.
Retire los cuadrados de suflé en un plato (como grandes secciones de brownie). Exprime el jugo de limón encima.
Comer.
- Criollo de jamón : En una sartén a fuego medio, coloque rodajas gruesas de jamón. Las rebanadas pueden provenir de un jamón real, o pueden comprarse como rebanadas gruesas en el mercado. Asegúrese de comprar jamón ya cocinado, pero NO jamón “country” (demasiado salado).
Cuando las rebanadas empiecen a chisporrotear un poco, voltee varias veces, luego agregue 3 cucharadas de mostaza amarilla y 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro. Gire las rodajas en la salsa, cubriendo todo. Revuelva a menudo.
Cuando la salsa comience a burbujear un poco, retírela del fuego.
Comer.
Espero que te guste.
