Pita-Soft, pan plano ligeramente fermentado, horneado de harina de trigo
Tortilla: Pan plano, delgado y suave hecho de harina de trigo / maíz finamente molida.
Pita se puede usar para sacar salsas o salsas como hummus y taramosalata, o para envolver kebabs, gyros o falafel a la manera de sándwiches. También se puede cortar y hornear en chips de pita crujientes.
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Las tortillas de harina se preparan comúnmente con carne, puré de papas, queso y otros ingredientes para hacer platos como tacos, quesadillas y burritos. Tortilla chips – hechos de tortillas de maíz cortadas en trozos, luego fritos.