Cené solo ahora y son las 11pm. No he comido desde el desayuno gracias a un horario muy ocupado. ¿Esto me hará más gordo y poco saludable?

Bueno, eso depende de lo que estás comiendo en las comidas que comes. Hay una locura por ahí que dice que necesitas tres comidas al día o cinco comidas pequeñas o comidas que contienen solo proteína o agua de pepino o polvo de hadas alimentado con sueños infantiles o lo que sea. Todo se reduce a calorías en lugar de calorías. Si su desayuno lo está llevando a través del día porque es una enorme cantidad de calorías que satisfacen las calorías de 1500 y calorías, está bien. Pero si tu cena tiene 2000 calorías porque esperaste hasta que te murieras de hambre y te llenaras la cara, eso probablemente no te sienta bien a menos que seas un hombre alto, musculoso y activo con necesidades de calorías en los 3000.

Cuando estaba perdiendo peso no era inusual para mí tener un brunch de 2000 calorías alrededor de las 11:00 con bebidas alcohólicas azucaradas y todo tipo de basura sin restricciones, pero también hacía un entrenamiento de ~ 400 calorías quemadas y, literalmente, no me como nada más que agua. hasta la mañana siguiente.

Si su patrón de alimentación descrito en la pregunta es su hábito habitual, y le preocupa el aumento de peso, realizaría un seguimiento de las calorías que está comiendo en la mañana y en la cena, y lo compararía con sus requerimientos calóricos básicos más su actividad quemada por un par de semanas Si no está comiendo más calorías de las que su cuerpo está quemando, probablemente estará bien.